制作方法：1、我們現(xiàn)將準備好的阿膠放到料理機中打成粉，在準備一個碗，倒入黃酒，把打成粉的阿膠放到黃酒中，用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜，浸泡12個小時，我們在制作阿膠糕的時候，最好是提前一天就將阿膠浸泡好，這樣...
正宗阿膠糕的做法步驟1.備好料2.桂圓肉3.250克阿膠，黃酒250g泡3天，打成粉只需要泡半天。4.小火炒香5.洗凈曬干小火炒香6.洗凈曬干放入泡好的阿膠，放入250克的冰糖，隔水蒸30分鐘7.放入核桃，...
一、阿膠放入碗中倒入黃酒覆蓋。二、用保鮮膜密封侵泡一到兩天。三、準備好核桃230克、黑芝麻150克、紅棗200克、桂圓220克、枸杞50克四、把泡好的阿膠和冰糖一起放入鍋內。五、用中火熬至完全融化。六、保持中火熬出...
步驟：1、準備阿膠500克，建議選擇品質有保證的品牌產(chǎn)品。把阿膠敲碎成小塊放進大盆中，也可以直接打成粉沫。2、倒入750ml的黃酒浸泡阿膠兩至三天，中間可以攪拌讓阿膠溶化的更均勻。3、核桃仁用烤箱烤熟或者上鍋炒熟。4...
阿膠糕制作方法：首先，我們先準備配料阿膠塊：500g（兩盒）黃酒：1000ml（2瓶）老餅糖：300g核桃仁：500g紅棗：375g枸杞：230g黑芝麻：500g如果是250g阿膠塊，輔料按照比例減半。阿膠如果是打粉，需要用黃酒...
阿膠糕的做法：1、先提前一個星期把阿膠砸碎用黃酒泡一個禮拜(放一個碗里蓋保鮮膜)，將泡好的阿膠和黃酒倒入大碗或深盤子里。2、冰糖、棗、核桃、黑芝麻、珍珠粉之類的也放到容器里攪拌均勻。3、大火上鍋蒸，記得鍋要...
芝麻阿膠膏先用紅酒泡阿膠小火煮，然后灑上烤熟的芝麻。傳統(tǒng)的方法應該是用黃酒泡，可惜找了很久找不到黃酒。買了一瓶法國紅葡萄酒取而代之。冷卻之后成了膏狀，很方便保存。雖然味道不好，但是補血的效果非?？臁６?..
第一步，清洗干凈紅棗、桂圓肉、黑芝麻、枸杞并且晾干。第二步，紅棗需要去核剪成條狀。阿膠事先一定要磨成粉末裝。把冰糖搗碎。將核桃仁放入烤箱烤五到十分鐘，中間需要翻一下，桂圓同樣剪成條狀，芝麻要炒熟，黃酒加...
家庭自制阿膠糕的方法1、敲碎阿膠,黃酒留一小碗,其余的全部泡阿膠,用保鮮膜封好,不然酒會揮發(fā)的,等黃酒把阿膠泡化了。2、泡下黃酒后,時不時去攪動下阿膠,免得粘碗底。建議泡了5天后才開始動手。3、熬制前的準備工作,...
3、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時，阿膠糕已經(jīng)熬成。4、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。5、須冷卻凝固后，切成各種形狀的糕，阿膠...
2024/7/13
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