如題，我想知道:如何制作鹵蛋不用剝蛋殼
鹵雞蛋原料1.準備鹵水材料：老鹵水，花椒1勺，茴香籽2勺，八角2顆，干紅辣椒6根，桂皮1根，香葉七八片，砂仁六七顆，冰糖1勺。——除了利用老鹵，每次鹵都會添加新的香料，鹵完再將香料們過濾，最后一步會說明。香料...
一、鹵蛋的制作材料：雞蛋6個左右，八角2個，醬油1杯，糖1大匙，鹽1大匙，水或高湯2碗。二、鹵蛋的制作方法：1、煮蛋，先把水燒開，再放入雞蛋，并且在水中放一點鹽，保證雞蛋不容易在煮的過程中破裂以致蛋白蛋黃流出...
做法1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然后取出剝殼。3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。4、將劃好的雞蛋放到鍋里，...
1、首先將雞蛋放入清水中，清洗干凈再將雞蛋冷水上鍋，開鍋以后煮5分鐘。2、時間到后再將它撈出，放入了涼水中過涼，再將外皮去掉，這個雞蛋不用煮至全熟，只要輕松能將皮剝掉蛋不破就可以。3、外殼全部剝好以后再次將它...
如題，我想知道:剝皮鹵雞蛋怎么做好吃
鹵雞蛋做法如下配方：八角8克、桂皮3克、三奈4克、香砂4克、香葉2克、丁香1個、小茴香2克、花椒3克、辣椒3克、老姜30克、蔥段20克、白酒3ml、糖10克，食鹽、雞精、胡椒、老抽適量。食材：雞蛋10個、淡鮮湯8斤、...
鹵蛋的制作方法1配料：雞蛋10只、啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮烹飪步驟：1、雞蛋洗凈，冷水內加1勺鹽煮，開鍋后...
鹵蛋的做法及配方1準備食材雞蛋上鍋蒸八分鐘，過涼水去殼放鍋里加入八角，桂皮，香葉，干紅椒，冰糖，足量生抽，老抽（上色）倒入一瓶啤酒燉二十分鐘，大火收汁即可。蓋上蓋子燉出鍋啤酒燉出的雞蛋香飄四溢，比...
雞蛋鹵的做法如下：1、在鍋中放入適量的清水，將洗干凈的雞蛋放入冷水鍋中。開大火，水煮開后轉小火煮5分鐘。2、關火撈出雞蛋，置于涼水中。將涼好的雞蛋剝去蛋殼，重新置于涼水中，水量以淹過雞蛋為宜。3、待雞蛋冷卻...
2024/8/4
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