這是因為打發(fā)的時候，不徹底，底部沒有打到，可以將蛋液倒出，繼續(xù)打發(fā)，也可以將蛋液倒掉不要。
已經(jīng)打了很久但是淡奶油下還有一層蛋液！首先考慮是打發(fā)的速度不夠，或者是時間還是不夠！記得分次加入白糖
奶油？蛋液？你到底是打奶油還是打蛋液？蛋液打發(fā)后底下有清湯是因為你的器具沒有打到底部的蛋液，下次換個容器試試。
可能是溫度太高。讓奶油不滑具體方法如下：1、淡奶油冷藏12小時以上，操作室溫要在22度以下。2、操作期間，比如打發(fā)第二次奶油或去干別的，蛋糕不要放室溫下呆，要放冰箱冷藏。3、做好后至少在冰箱冷藏半小時以上，特別...
前言做好的脆皮蛋筒當然要趁新鮮變成甜筒冰激凌。雖說冰箱里有現(xiàn)成的冰激凌，不過，還是來個新口味吧。若干主意擁在腦子里，最后過濾下了焦糖牛奶冰激凌。制作相對簡單，而且，剛剛完成的焦糖醬，也需要趁新鮮來用掉。如果有...
然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發(fā)。這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人...
蛋糕部分的熱量不高，但是最高的還是奶油，下面就是奶油的含量。奶油蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是378大卡(1581千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克奶油蛋糕的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所...
果醬自己在家可以做例如你這個圖片最下層果醬，中間奶油，蓋頂水果粒
布丁就是那種膏狀的東西。類似果凍而已
（這個很快的）4攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦）5將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產(chǎn)生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質(zhì)量）。6將攪好的蛋白...
2024/8/7
2024/8/7
2024/8/7
2024/8/7