保鮮庫(kù)作用

回溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關(guān)系農(nóng)產(chǎn)品采后,仍然是一個(gè)活體,在貯藏過(guò)程中它要維持生命,就要斷消耗自身的貯藏營(yíng)養(yǎng),從而逐漸失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲(chóng)害也會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營(yíng)養(yǎng)作為美食,結(jié)果會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì),失去...

果蔬保鮮庫(kù)是保鮮冷庫(kù)中的一種常見(jiàn)冷庫(kù)，之所以常見(jiàn)是因?yàn)樗淖饔么螅芏喙r(nóng)都建設(shè)了中小型的果蔬保鮮庫(kù)以備儲(chǔ)存水果，儲(chǔ)存的水果反季節(jié)銷(xiāo)售則可以賺取更多的利潤(rùn)，因此可以說(shuō)果蔬保鮮庫(kù)是真正的幫助了農(nóng)民增收。以葡萄為例...

保鮮庫(kù)是冷鏈物流環(huán)節(jié)的一部分，主要是作用是貨物的中轉(zhuǎn)和長(zhǎng)期儲(chǔ)藏使用。關(guān)于保鮮庫(kù)做生意推薦兩種方式:冷庫(kù)租賃和自主運(yùn)營(yíng)。1.冷庫(kù)租賃冷庫(kù)租賃的風(fēng)險(xiǎn)較小，找到穩(wěn)定的客源就可以持續(xù)經(jīng)營(yíng)。比如可以和菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)合...

保鮮庫(kù)就是對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度控制，氣調(diào)庫(kù)除了溫度、濕度控制外還可以調(diào)節(jié)各種氣體濃度，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單一些，但細(xì)想一下哪個(gè)門(mén)關(guān)上后可以把室內(nèi)和室外的空氣做隔絕。從大的方面來(lái)看就比保鮮庫(kù)增加了氣調(diào)設(shè)備和控制系統(tǒng)以及庫(kù)體氣...

保鮮庫(kù)主要儲(chǔ)藏水果、蔬菜、花卉等產(chǎn)品；冷藏庫(kù)主要儲(chǔ)藏冷卻或者凍結(jié)后的產(chǎn)品，比如：肉、魚(yú)、乳蛋等；速凍庫(kù)配合冷藏庫(kù)使用，比如用于速凍肉類(lèi)、餃子、包子等產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)速凍處理后將產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到冷藏庫(kù)儲(chǔ)藏。以?xún)?chǔ)藏榴蓮為例：榴...

4、氣調(diào)庫(kù)是在保鮮庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期。

所謂氣調(diào)保鮮就是通過(guò)氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%～5%，即保鮮庫(kù)是在高溫冷庫(kù)的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬呼吸程度...

（1）抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。（2）抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。（3）抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。（4）抑制某些后熟酶的活性，抑制...

冷藏保鮮庫(kù)是可以是單層建筑，也可以是多層建筑；6.保鮮原理氣調(diào)庫(kù)保鮮果蔬類(lèi)產(chǎn)品主要有兩點(diǎn)：庫(kù)內(nèi)氣體調(diào)節(jié)和低溫保鮮。通過(guò)抑制果蔬的呼吸，使之處于正常而又低消耗的代謝狀態(tài)，加上低溫和濕度對(duì)呼吸作用、蒸騰作用、微生物...

氣調(diào)庫(kù)簡(jiǎn)介氣調(diào)庫(kù)又被稱(chēng)為氣調(diào)儲(chǔ)藏庫(kù)或氣調(diào)冷庫(kù)，是目前世界上最先進(jìn)的食品保鮮儲(chǔ)藏冷庫(kù)。它是保鮮庫(kù)的“升級(jí)版”，在保鮮庫(kù)溫濕度基礎(chǔ)上，增加氣體調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯等條件加以...