1、首先，準(zhǔn)備好材料，雞蛋清洗干凈，然后用廚房紙巾擦干。2、然后，八寸方形模具準(zhǔn)備好，取油紙略大一些，墊入烤盤(pán)，然后四周剪開(kāi)。3、然后，雞蛋全部打入無(wú)水無(wú)油干凈盆中。4、另取一個(gè)盆，放入小半盆40攝氏度溫水。5...
1、首先冷藏過(guò)的雞蛋分離蛋清蛋黃，如下圖所示：2、然后蛋黃中加入鹽、油、水、20g糖，攪打均勻，如下圖所示：3、篩入塔塔粉，攪拌至順滑，如下圖所示：4、蛋清加幾滴白醋，分次加入白砂糖，打發(fā)，如下圖所示：5、...
1.準(zhǔn)備2個(gè)無(wú)水無(wú)油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開(kāi)。2.蛋黃中加入濃稠酸奶，攪拌均勻。3.在蛋黃奶糊中篩入低粉和玉米淀粉。4.用打蛋器攪拌均勻，面糊的狀態(tài)大約是這樣，細(xì)膩均勻狀。因?yàn)殡u蛋大小有不同，所以如果你覺(jué)...
做蛋糕的教程視頻請(qǐng)點(diǎn)擊網(wǎng)頁(yè)鏈接【制作步驟】1、準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)水無(wú)油干凈的盆。將蛋清蛋黃分離。一定不要有水，會(huì)影響打發(fā)，可能會(huì)造成打發(fā)不起來(lái)的情況。2、蛋清蛋黃分離的時(shí)候要注意了，蛋黃不要散掉了，不能掉到蛋清盆中...
蛋糕的做法1.蛋白霜：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋白，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)2.蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，繼續(xù)低速打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)3....
蛋糕的家常做法如下：1、食材：面粉300克、蛋黃10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。2、打發(fā)蛋白：將70克蛋白加入50克糖，攪打出泡沫。3、做蛋糕糊：加入30克蛋黃，攪拌均勻，再加入300克面粉，攪拌均勻，做成蛋糕狀。...
做蛋糕視頻教程20分鐘做蛋糕家庭自制蛋糕材料主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法1、拿出三個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個(gè)碗里，過(guò)程中不能不能沾一滴水。2...
電飯鍋蛋糕做法：1.準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水的盤(pán)子，打里面6個(gè)雞蛋2.再取出雞蛋黃，裝一個(gè)大點(diǎn)的碗里。3.雞蛋黃里面加入30克白糖，40克的玉米油，攪拌攪拌。攪拌后，加入70毫升牛奶，篩入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，...
第一步，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，倒入50克玉米油，鍋里加水，把小碗放進(jìn)去，隔水把玉米油燒開(kāi)。第二步，大碗里倒入低筋面粉，燒開(kāi)的玉米油倒進(jìn)面粉里，攪拌至沒(méi)有干面粉，再把溫牛奶倒進(jìn)去，攪拌均勻。第三步，把準(zhǔn)備好...
1）、在一個(gè)盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，攪拌均勻。3）、在另一個(gè)干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續(xù)打發(fā)至濕性接近干性發(fā)泡。4）、取1/3蛋清加入...
2024/6/19
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