時(shí)間長(zhǎng)的蜂蜜

會(huì)。蜂蜜是有保質(zhì)期的，會(huì)出現(xiàn)過(guò)期以及變質(zhì)的現(xiàn)象。如果蜂蜜過(guò)期了或者變質(zhì)了。這種情況下蜂蜜常會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，有些還會(huì)出現(xiàn)口感變酸或者冒泡的情況，此時(shí)不建議進(jìn)食。因?yàn)檫^(guò)期的蜂蜜有可能會(huì)滋生細(xì)菌，進(jìn)食以后有可能會(huì)導(dǎo)致病菌侵襲腸道，從而導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀；此外，過(guò)期的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就沒(méi)有了。因此...

通常情況下，當(dāng)蜂蜜放置半年或者一年之久時(shí)，就會(huì)慢慢變黑，這種顏色的變化在那些淺色的蜂蜜中表現(xiàn)最為突出。尤其是那些水白色的蜂蜜，當(dāng)放置一年左右時(shí)間以后，水白色就會(huì)轉(zhuǎn)換為琥珀色或者是深黑色。在這種情況下，蜂蜜的顏色之所以會(huì)變色，并不是因?yàn)榉涿燮焚|(zhì)在變化，不是蜂蜜變壞了超過(guò)保質(zhì)期，可能是因?yàn)?..

蜂蜜的保質(zhì)期為2年或者18個(gè)月，這個(gè)期限代表著蜂蜜的最佳食用日期。一般來(lái)說(shuō)純正的蜂蜜有很強(qiáng)的抗菌性，可以抑制細(xì)菌滋生，只要保存良好一般不會(huì)變質(zhì)。不過(guò)蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分，并不是說(shuō)不變質(zhì)就一直存在。這些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著貯存時(shí)間的增加不斷流失，所以保存五六年的蜂蜜即使沒(méi)有變質(zhì)，也不建議大家繼續(xù)食用...

3年。天然的蜂蜜最長(zhǎng)保存時(shí)間可達(dá)3年。如果板結(jié)成蜂糖（硬塊）的話(huà)，也是可以用60度左右的熱水化開(kāi)的。蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5-10℃?？諝鉂穸炔怀^(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。天然的蜂蜜一般采用新型活框和傳統(tǒng)木桶養(yǎng)殖（接近...

整體，成熟的蜂蜜中還含有大量活性活性，具有少量的抑菌、天然發(fā)酵功能。因此，完全成熟的發(fā)酵程度保留後仍可食用。什麼是成熟的天然蜂蜜呢？成熟的天然蜂蜜是經(jīng)過(guò)蜂蜜的吞吐，使水量下降20%以下，使雙醣轉(zhuǎn)化為單醣、糖果和果糖的總含量達(dá)70%以上。自然成熟的蜂蜜，通常需要7天時(shí)間，其是蜂蜜用蜂蠟蓋住蜜...

成熟的蜂蜜是不會(huì)變壞的。原因如下：蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力，是世界上唯一不會(huì)變質(zhì)的食品。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì)，至今還能食用?？梢?jiàn)，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《...

回答是否認(rèn)的，蜂蜜保存越長(zhǎng)，純蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低，純蜂蜜的香氣會(huì)伴隨時(shí)間的增加而消退，純蜂蜜中的活力營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)伴隨時(shí)間的增加而漸漸失去了活力，因此蜂蜜保存越長(zhǎng)它的口味和營(yíng)養(yǎng)成分越差，并并不是越長(zhǎng)越好。純天然蜂蜜因?yàn)樽陨砭蛶в邪l(fā)醇的酵母稱(chēng)作純蜂蜜酵母菌即使你蜜度做到42度純蜂蜜最相對(duì)...

專(zhuān)家建議，如果蜂蜜保存了很久，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，對(duì)身體無(wú)害，但是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是摻水等的劣質(zhì)產(chǎn)品，久置后會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸等，是不能食用的。

能吃。這是正?，F(xiàn)象，結(jié)晶是蜂蜜質(zhì)量好的表現(xiàn)。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，13～14℃是蜂蜜最易結(jié)晶的溫度。因此，很多人習(xí)慣地把蜂蜜放在冰箱中貯存，并不是很好的貯藏方法。因?yàn)楫?dāng)溫度逐漸降至冷藏的5℃左右前， 已經(jīng)過(guò)13～14℃的階段，很容易促成蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象。如果又不了解其緣由，反而誤以為變質(zhì)變壞，那才...

蜂蜜結(jié)晶呈魚(yú)籽或油脂狀，細(xì)膩，色白，手捻無(wú)砂粒感，結(jié)晶物入口易化。摻糖蜂蜜結(jié)晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺(jué)，不易捻碎，入口有吃糖的感覺(jué)。洋槐蜜、紫云英、棗花蜜一般不易結(jié)晶，但氣溫低或放置時(shí)間長(zhǎng)或蜜源不純時(shí)也會(huì)結(jié)晶；油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易結(jié)晶。雜花蜜也容易結(jié)晶。到冬季，很多品種的蜂蜜...