紅燒茄子做法：1、紫茄子、雞腿肉、干辣椒、青椒、紅頭蔥等；紫茄子洗凈，切塊，放入清水中浸泡5分鐘，撈出。2、熱鍋，倒油，油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟，撈出；鍋中留少許油，放入切好生姜、雞腿肉爆炒。3、加...
1、廋肉洗凈切絲，干鮮菇泡水，切絲，紅棗泡發(fā)去核切絲，姜切絲;2、茄子洗凈后切成長(zhǎng)條，然后放入沸水中，汆燙1分鐘后撈出;3、廋肉，香菇，紅棗和姜絲放入碗中，加入1湯匙油，3匙蠔油，少許糖，適量雞粉;4、再加入鹽...
茄子怎么做才好吃1材料：茄子，香菜，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，牛肉粉。做法：1、茄子清洗干凈切滾刀塊。用清水泡一下，這樣茄子就沒(méi)那么吸油了。香菜切碎。鍋內(nèi)倒油，比平時(shí)炒菜多一些。準(zhǔn)備干辣椒和八角放入油...
1.將茄子按照生長(zhǎng)方向縱向切成兩半，然后用刀切成長(zhǎng)條。炸出來(lái)的效果還不如直茄子的顏色。2.一邊切茄子，一邊加熱油鍋里的油。3.將手放在20厘米高的油位上測(cè)試油溫。心里數(shù)10個(gè)數(shù)的時(shí)候，感覺(jué)太熱了。想快速把手拿開的...
一、西紅柿炒茄子：一個(gè)是番茄，一個(gè)是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，鍋里放油把茄子炒的油光發(fā)亮炒透了后，下蔥花，番茄，炒幾下后放鹽，白醋，白糖，五香粉，番茄爛了就行了。二、蒸茄子：茄子整個(gè)蒸軟，也...
一、家常茄子1、將茄子條放盤中備用，青椒紅椒切成絲，把肉絲用淀粉、生抽和鹽腌制一會(huì)。2、鍋里倒油，放姜絲翻炒，倒進(jìn)準(zhǔn)備好的肉絲翻炒后盛出。3、再鍋中放少許油，將茄子條倒入翻炒，加醬油和適量水悶一會(huì)。4...
家常茄子做法如下：用料：長(zhǎng)茄子1根、蒜末4瓣切碎、蔥段適量、紅燒醬油（可換生抽）1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、水淀粉5湯匙水＋1平湯匙淀粉。步驟：1、茄子去皮，可以削花皮，然后切滾刀，放水里泡著（是避免茄子變色，...
準(zhǔn)備食材如下：茄子1根，鹽少許，白砂糖少許，生抽1湯匙，水少許，花生油20克，蒜10克，青紅椒各1條具體做法如下：青紅椒切碎，大蒜用刀背拍散，剝?nèi)テず蠖绯伤馊?，茄子切成條，鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調(diào)成汁，...
1.準(zhǔn)備食材并洗凈，茄子去蒂部，切段，上鍋大火蒸軟（8－10分鐘，用筷子可以輕松扎透），大蒜切丁，紅椒切丁。2.做一個(gè)蒜泥碗汁:碗中放蒜泥，紅椒丁，放適量的鹽，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，澆上燒好的熱油，再放...
1、茄子去蒂洗凈去皮，切成0.6厘米厚的片，加鹽腌制10分鐘。2、雞蛋打入碗內(nèi)用筷子攪成蛋液。將腌后的茄片擠去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍實(shí)。3、勺內(nèi)放油，燒五六成熱，放入茄排炸至棗紅色時(shí)撈出瀝油，...
2024/7/20
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