步驟：1、把干辣椒拿溫水泡十分鐘左右。2、茄子干也一樣。3、起鍋燒油。4、翻炒。5、加老抽，海鮮醬油，醬油，牛肉粉。6、耗油，加點(diǎn)水。7、翻炒一會(huì)兒，放入蒜末。8、出鍋前放入糖稀攪拌。9、茄子干家常小咸菜完成...
步驟/方法：一、最好選擇新鮮的茄子來(lái)烘干茄子，然后清洗所選茄子的根部，但不需要削皮。你可以根據(jù)自己的喜好把茄子切成滾刀片或粗條，當(dāng)然，把茄子切成條更容易干。然后把切好的茄子放進(jìn)煮沸的蒸鍋里，蒸一會(huì)兒就出鍋了，...
1、將茄子去皮后切成長(zhǎng)條狀的滾刀塊。2、將切好的茄子放入小盆中，然后放入適量鹽。3、過(guò)一段時(shí)間后茄子會(huì)變軟并出來(lái)一些湯汁，將湯汁倒掉，淡味海米用水洗凈，小蔥切碎，大蒜拍扁后切碎末。4、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油...
1、將茄子洗凈，去茄子把，不去皮。切片，也可切條。2、如果要做比較干的茄子片，就把撈出來(lái)的茄子平攤放在曬具上，趁著天氣好太陽(yáng)足的時(shí)候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時(shí)候，就可以收起來(lái)放好了。3、如果...
下面看看是怎么做的吧！1，先準(zhǔn)備好鮮茄子，有泥土的就清洗干凈。同時(shí)還要看看天氣預(yù)報(bào)，選擇連續(xù)幾天都是晴朗的天氣再做哦。2，接下來(lái)就是切茄子了。把茄子切成條或片。不要切太厚，也不要切太薄。條狀像食指粗一樣就...
1茄子干的做法有多種，但是最好吃的一種是，把曬甘的茄子干干用水泡透，然后和鹵好的大肉一起燴菜，把鹵好的大肉切成片，放上蔥姜，然后澆上肉湯，再把泡好的茄子干把水弄干凈之后，放在鍋里面，一起燴菜，特別...
茄子干做菜方法一：肉絲茄子干用料茄子干若干肉絲若干青椒絲若干生姜絲若干肉絲茄子干的做法茄子干要提前泡好，我提前泡了一晚上肉絲用生抽，老抽，生粉腌制一刻鐘先炒肉絲，再炒青椒絲，再混合炒。就行...
1、洗茄子，蒸在蒸籠上。2、用茄子蒸茄子，趁熱切，把鹽拌在太陽(yáng)曬干的水里，再在陽(yáng)光下曬干。三.大蒜是用刀削皮和切碎的。4、辣椒洗凈，干水，也剁成末。5，茄子干，辣椒，大蒜米準(zhǔn)備好了。6。混合所有配料7。把...
做茄子干不難，注意幾點(diǎn)：1）茄子不能切好后直接曬，而是要先切片或者條用鹽腌制一段時(shí)間，等殺水去掉水分后再放蒸鍋內(nèi)蒸幾分鐘，這樣處理的好處是茄子晾干后不發(fā)黑，口感更好，比直接曬好看好吃。2）曬茄子干要選擇幾天...
制作方法：1、準(zhǔn)備適量的新鮮茄子，將其放到清水下簡(jiǎn)單沖洗干凈表面的灰塵和雜質(zhì)，然后裝到一個(gè)大盆里面。2、接著把茄子放到通風(fēng)的地方，瀝干茄子表面的水分，如果是趕時(shí)間的朋友，也可以直接用吹風(fēng)機(jī)將水分吹干。3、待茄子...
2024/7/17
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