1茶勺淀粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白用手抓均勻入味，抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜醬。取適量面粉與3勺淀粉加水調(diào)成面糊.2.青茄子洗干凈去掉尾巴，切成0.6厘米合頁片，夾上肉餡。
1、一般的豬肉餡加入蔥末、生抽、花椒油、鹽、蠔油調(diào)制的肉餡。2、茄子洗凈后切片，第一刀別切斷，留一點(diǎn)，第二刀切斷。3、全部切好備用。4、雞蛋加入面粉、玉米淀粉和少許鹽、白胡椒粉。5、少量的適當(dāng)?shù)乃{(diào)成均勻的糊...
1、準(zhǔn)備材料：茄子400克，洋蔥25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個(gè)，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒面各適量。2、把茄子洗凈削去皮，一切兩開，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切...
做法：1、材料包括：茄子，肉糜，韭菜，蝦皮，冬菇，雞蛋，面粉。2、切茄子要切成這樣，中間不能斷。3、切好的茄子。4、將肉餡釀在茄子里面。5、準(zhǔn)備面粉和雞蛋。6、先將茄子上一點(diǎn)蛋液。7、再裹上一層面粉。8、熱鍋...
5、倒入少許清水用力打成面糊。6、長(zhǎng)茄子洗凈，一面去皮用刀尖切入成厚片，不要切透外皮，去掉一部分茄皮的茄盒煎制出來軟糯。7、緊貼著再切一刀，切透且厚度要均等。8、把茄子切成兩片外皮相連的茄子盒，方便夾入肉餡...
炸茄子盒的做法步驟1材料包括：茄子，肉糜，韭菜，蝦皮，冬菇，雞蛋，面粉。2切茄子要切成這樣，中間不能斷。3切好的茄子。4將肉餡釀在茄子里面。5準(zhǔn)備面粉和雞蛋。6先將茄子上一點(diǎn)蛋液。7再裹上一層面粉。...
茄子盒的做法如下：主料：豬肉餡100克、茄子1根、玉米淀粉30克、普通淀粉70克、雞蛋1個(gè)。輔料：蔥5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、料酒5克、生抽2克。1、碗中倒入蔥花、姜末、老抽1g、胡椒粉1g、鹽1g、料酒...
做法：1、茄子切成兩刀一斷的厚片。2、肉餡加鹽半小匙、雞精1/3小匙、生粉半湯匙、半個(gè)雞蛋清、醬油幾滴、蔥花適量、姜末適量、胡椒粉適量、水一湯匙，朝一個(gè)方向攪拌均勻。3、在茄盒中間釀上肉餡4、面粉50克、雞蛋1...
茄子盒的做法1.備好茄子2.洗凈切成茄盒，兩小片連在一起中間不要切到底。3.肉泥里橋上鹽生抽蔥姜料酒等佐料攪拌均勻。4.茄盒里夾上肉。5.全部做好。6.鍋里少許油燒開。7.面粉調(diào)成面糊，稠稀要合適。8.茄盒...
食材明細(xì)：圓茄子適量，肉適量，蔥適量，雞蛋1個(gè)，面粉適量。1.肉，切末，加生抽，料酒少許，鹽少許，雞精少許，加了少許加了蔥姜蒜高湯，上勁，放了點(diǎn)蔥花拌勻，待用。2.雞蛋打散，加上適量的面粉，加...
2024/6/12
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