雞肉的做法大全家常菜如下：準備材料：烏雞一只、油一勺、鹽3克、天麻10克、黑木耳10克。1、烏雞處理，清洗干凈。2、天麻用冷水泡軟。3、黑木耳泡發(fā)。控干水備用。4、烏雞剁成小塊。5、放入電砂鍋里，加入沒過食材的水...
第一種就是啤酒雞，我們先準備新鮮雞半只，土豆兩個，姜片適量，八角兩個，啤酒一聽，醬油適量，老抽少許，鹽適量，他的制作方法就是先把雞切成塊，清洗干凈，瀝干水分，再在熱鍋里面放油，下八角略微炒香，放姜略炒，...
1、清燉雞。材料：雞1只，精鹽6克，水發(fā)香菇15克，姜片2克，紹酒20克。做法：雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗凈，在沸水鍋中燙過。雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈于內側，放入燉缽內，背上放香菇，加...
一、黃燜雞雞肉加姜片、料酒焯水、晾干備用。油熱后小火下冰糖炒化，(一定要用小火不然會糊)。倒入雞肉翻炒上色，依次加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺黃豆醬，翻炒均勻。倒入泡好的香菇、...
【電飯鍋燒雞】【所需食材】整雞一只，生抽，紅燒醬油，耗油，鹽，料酒，蔥，姜片，洋蔥【制作步驟】1.雞買回來一定要清洗干凈，檢查有沒有殘留的羽毛，腹腔也要反復清洗干凈，然后用牙簽把肉厚的位置多扎幾個洞，這樣能...
白切雞做法1、雞宰殺洗凈，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然后把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用小火，保證鍋里的水不會沸騰，利用水的熱度把雞浸透、泡熟，這樣雞肉會比較嫩。2、蔥、姜洗凈切末，蒜剁成茸，同放到小碗里...
一、雞的各種做法1）、白斬雞1.先準備好雞1200克、蔥5克、大蒜5克、姜10克、芝麻油一湯匙、鮮醬油3湯匙、料酒30毫升，之后把雞肉處理清洗干凈。2.再把小蔥洗干凈后打結，生姜洗干凈后切成片狀，雞肉放入鍋里，倒入...
做法：雞肉用刀背先拍松，切小塊，加入一丟丟鹽、糖、料酒、胡椒粉做個按摩靜置一會兒，讓料酒全部吸收，打個雞蛋攪拌，面粉里加入淀粉混合，鍋里熱油，把雞塊全部裹上面粉，炸至金黃撈出，鍋里放番茄醬、白糖、開水攪拌...
1、雞肉洗凈帶骨剁成小塊，充分洗去血水，洋蔥去皮切小塊，姜切片，紅辣椒切成斜段，大蒜去外皮備用，新鮮九層塔洗凈。2、燒熱油鍋，倒入2/3杯麻油植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。3、倒入洋蔥片炒出香味。4、...
白斬雞做法：主料：雞1只、香菜15克、蔥10克、小米椒10克輔料：白糖5克、生抽10克、醋10克、鹽2克、料酒10克1、水中加入料酒鹽放入整雞蓋蓋煮20分鐘。2、將煮好的雞切塊碼好。3、香菜蔥花小米椒切好放在碗里。4、...
2024/8/10