1、首先，牛肉最好是新鮮的，如果是剛從超市買回的，可以先使用廚房用紙將牛表面的水份吸掉，在煎之前的兩個(gè)小時(shí)，用紙巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，將打松后的牛肉放入器皿中，...
1、CastIronGrill里下黃油融化，高火煎牛排。很多國(guó)內(nèi)朋友受不住煎的過(guò)于嫩的牛排，可以把火開(kāi)小一點(diǎn)煎至5-8成熟，但是剛下鍋是一定溫度高一些，這樣可以鎖住汁水，煎到表面焦黃，放在盤子里備用。2、接著在鍋里倒入...
1、首先，牛肉最好是新鮮的，如果是剛從超市買回的，可以先使用廚房用紙將牛表面的水份吸掉，在煎之前的兩個(gè)小時(shí)，用紙巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，將打松后的牛肉放入器皿中，...
在家怎樣煎牛排?要好吃哦。教你幾招做牛排方法一:第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實(shí)上你會(huì)弄的話不烤也行);第三步找個(gè)平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下...
1、將牛排二面抹少許油，灑上一點(diǎn)海鹽，放置幾分鐘。2、大火燒熱平底鍋，溫度至200度以上，見(jiàn)到鍋內(nèi)冒煙時(shí)倒一點(diǎn)油在鍋底，繼續(xù)燒到冒大煙，把牛排放入鍋中，不要?jiǎng)?，由于溫度很高很快就?huì)看到牛排接觸鍋的一面變成焦黃色...
步驟1、腌制牛排：牛排洗凈雙面抹上少許鹽、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋蔥切碎均勻鋪在牛排上。倒入紅酒，剛好沒(méi)過(guò)牛排，放進(jìn)冰箱冷藏室腌制半小時(shí)。牛肉腌制的同時(shí)可以把配菜洗凈、大蒜切蒜蓉備用。2、鍋中放少許橄欖油，蘆筍...
4、在牛排的兩面都撒上胡椒粉，再抹上一層黑胡椒汁腌制15分鐘的時(shí)間。5、起鍋，放一小塊黃油，也可以用常規(guī)的食用油，或者橄欖油，但是黃油煎出來(lái)口感更香。6、待黃油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。7、再改中火...
厚切牛排煎起來(lái)才有足夠的（容錯(cuò)）時(shí)間，能讓表面徹底焦化的同時(shí)，內(nèi)部也不至于因?yàn)樯郎剡^(guò)快而過(guò)度流失汁水。2.牛排一定要放置到室溫再下鍋牛排完全解凍后，一定要在室溫環(huán)境下放置20~30分鐘再下鍋。原因就是，太涼的...
土豆去皮、切條狀備用。鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎。土豆條煎熟后撒鹽，裝盤。鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘。再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。
香煎牛排做法：食材：牛排適量、口蘑適量、秋葵適量。輔料：黃油少許、黑椒柚子汁適量。具體步驟：1、鍋內(nèi)放入黃油，煎至牛排六分熟。2、同時(shí)煎配菜。3、大火煎兩面各90秒。4、倒入少許的黑椒橘子汁。5、裝盤即可食用。
2024/9/15