4.取適量的面粉。將腌制好的泥鰍拍上面粉。5.保證泥鰍每面都沾滿面粉。6.起油鍋，燒熱油。7.油溫八成熱，放入泥鰍炸。8.炸至泥鰍定型，呈現(xiàn)金黃色，控油撈出。9.將炸好的泥鰍放入一個(gè)大碗中。10.加適量的椒鹽抓一...
6、攪拌均勻后再加約5克的食用油拌成酥炸糊。7、腌好泥鰍去掉蔥姜。倒入面糊均勻的掛上糊。8、油溫五成熱,入鍋炸至表面變黃撈出。9、油溫回升到六成熱,入鍋再稍微炸一會(huì)兒。10、炸到表面酥脆撈出即可食用。已贊過已...
一、第一步將準(zhǔn)備好的泥鰍用水清洗干凈，放旁邊備用，如下圖所示。二、然后在清洗好的泥鰍上加鹽，料酒，姜絲和雞蛋，拌勻腌一下。三、放入適量面粉，翻拌均勻，讓面糊裹滿泥鰍，如下圖所示。四、鍋里放油，用中火，倒...
1.泥鰍洗凈，蔥姜蒜切末，紅辣椒洗凈待用，2.上鍋加入油（這道菜比較費(fèi)油，以油炸為主），待油7成熱的時(shí)候倒入洗凈的泥鰍（注意哦，洗凈的泥鰍有水分，遇到熱油容易濺到，在準(zhǔn)備到泥鰍的時(shí)候，另外一只手拿起鍋蓋，...
1、買回來的活泥鰍放入炒鍋中，蓋上鍋蓋，開大火，泥鰍在鍋中跳動(dòng)，會(huì)取出表面的粘液和粘東西，待鍋中泥鰍不動(dòng)了，即可關(guān)火。2、加入清水，用手輕輕搓去表面粘液，將洗干凈的泥鰍逐一放入盤中備用。3、取一干凈盤子，...
炸泥鰍做法一，材料泥鰍，油，姜，蒜末，干辣椒粉，水，雞精做法1.灌醉后先大火然后轉(zhuǎn)小火炸干；2.撈出濾干油；3.少許余油下姜蒜末，干辣椒粉煸香；4.倒入泥鰍拌勻，撒少許雞精噴點(diǎn)水沏一下就OK了～做法二，...
1、將清理好的泥鰍放入開水中去除身體粘液，取出瀝干水分待用。2、打開煤氣灶，放上干凈的鍋，鍋里倒入適量的油（末過泥鰍為宜），油鍋里加入一小勺鹽，用小火加熱，此時(shí)要搖晃油鍋或者用鏟子翻動(dòng)使鍋里的油受熱均勻，...
一、主要食材泥鰍，雞蛋，面粉二、具體步驟1、準(zhǔn)備好泥鰍，清洗干凈2、加鹽，料酒和姜絲，拌勻腌一下3、加入一個(gè)雞蛋4、加入面粉、翻拌均勻，讓面糊裹滿泥鰍5、鍋中熱油，放入泥鰍6、中火炸到兩面金黃7、...
泥鰍大部分是用來炸著吃，如果加入辣椒做成干煸的，味道也非常好吃。接下來說一下炸泥鰍的具作方法。首先準(zhǔn)備以下食材:泥鰍，鹽，白醋，淀粉，面粉，清水，鹽，花椒粉，雞精。制作步驟:泥鰍買回來以后放入盆中，把里面的...
到5成熱的時(shí)候再把朝天椒放進(jìn)去，微微的翻炒一下，再加入泥鰍翻炒均勻，等到八成熱的時(shí)候就加入蒜瓣，辣椒粉，糖，鹽繼續(xù)翻炒到熟就可以裝盤，再撒上一些香菜就可以吃了。泥鰍怎么做湯可以做豆腐泥鰍湯，需要準(zhǔn)備一些...
2024/9/10