第一、桂魚清洗干凈，魚肚子里的黑層一定要收拾干凈。身上開斜口備用。1.5斤最合適，因為不大不小。（因為桂魚本身肉質(zhì)比較薄，所以不用提前用鹽腌制）第二，將蔥姜片放在桂魚身上。第三、將花椒粒放入魚肚子內(nèi)，這樣更...
制作方法:1.桂魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈2.魚背兩側(cè)各深劃一刀3.魚身和魚肚子里放上蔥姜片，盤子上放兩根筷子，將魚架在筷子上蒸桂魚要多長時間4.水燒開，然后將魚盤放入鍋中，蓋蓋，大火蒸5-7分鐘5.蒸...
1，將桂魚剖洗凈，放沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯玫遁p輕刮去魚身上的粘液。把魚平放在砧板上，用刀貼著背脊骨從頭下至尾部剞一刀，翻身，在身體朝上一側(cè)剞十字花刀（或深剞斜刀片至骨）。2.桂魚刀面朝上放腰盤內(nèi)，依...
1.將魚切件，放上姜絲。2.入鍋猛火蒸六分鐘，出鍋后，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花，在燒熱油淋上去就行了。味道還過得去，其實這雨的肉比較粗，燜起來可能會好點。
步驟1鰲花魚一條清洗干凈。步驟2蔥姜蒜酒等準備好！步驟3吧蔥姜切絲，蒜切片，魚改花刀，用少許白酒和鹽把魚提前喂上去腥！因為盤子小我把魚頭切下來了！步驟4腌制好的魚就可以放到鍋里蒸了，開鍋后十分鐘關(guān)火起...
1、簡單準備材料，生姜，干辣椒，大蒜，香蔥，花椒，八角適量。2、準備一條肥美的季花魚，切花刀備用。擦一擦魚上水分。3、起鍋燒油，放魚煎，煎一面兩分鐘后，放入姜蔥蒜干辣椒，再煎另一面，之后就別再翻魚了。倒入...
季花魚又叫鱖魚一般酒店都是清蒸的多，既然你要做湯那就按照我的方法做吧，首先把魚清洗干凈，（記住千萬不要讓它背上的刺扎到，有毒的）然后把魚片成魚片，加少許鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻?qū){好的魚片下水焯一會兒，再...
做法1.桂魚去鱗、去腮及內(nèi)臟,清凈干凈后置于碗中,背上剖花刀,將魚的兩面和肚子抹少量鹽,碼上姜片,加入料酒和醋,腌漬5-10分鐘2.將魚擺入盤中,放入已上汽的蒸鍋3.蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右開蓋,撒上蔥姜絲和辣椒絲,再蒸2分鐘...
季花魚3條輔料油適量鹽適量蔥葉100克生抽適量料酒適量醋適量白糖適量味精適量步驟1.把魚收拾干凈，蔥葉切段。2.起鍋熱油，炒香蔥段。3.把魚放入鍋內(nèi)。4.旺火。烹入料酒。5.烹入醋。6....
流程：1、將魚清除干凈，放進蔥段生姜片和純糧酒腌漬。2、腌漬進行后用廚房紙將魚擦拭，勻稱的沾上小麥面粉后，輕輕拍打魚身拍掉不必要的小麥面粉。3、在鍋中放進油，油燒后，將魚裝進去炸至金黃撈起來。4、鍋內(nèi)留底...
2024/8/4
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