1、 絲切法：將紅蘿卜洗凈去皮，用刨絲器或刀切成細(xì)絲狀。這種切法適用于涼拌或炒菜時(shí)使用，絲狀的紅蘿卜口感脆嫩，更容易入味。2、 片切法：將紅蘿卜橫向切成厚度約為2-3毫米的薄片。這種切法適用于油炸或烘烤時(shí)使用，薄片狀的紅蘿卜能夠更加均勻地受熱，口感松脆。3、 塊切法：將紅蘿卜切成約為...
斜切：將胡蘿卜放在切割板上，將刀傾斜一定角度（約45度）相對(duì)于胡蘿卜的長(zhǎng)軸放置。用一只手穩(wěn)住胡蘿卜，另一只手用力向下切下斜片。這樣可以得到斜切的胡蘿卜片，常用于裝飾或烹飪中的特殊效果。使用食物加工器：如果需要大量切割胡蘿卜，可以考慮使用食物加工器。將胡蘿卜放入食物加工器的容器中，根據(jù)需...
1、切絲。胡蘿卜斜切一刀，然后把胡蘿卜倒放在案板上。胡蘿卜切成薄片，越薄越好，盡量切得大小均勻，然后將胡蘿卜片排起來。左手壓住胡蘿卜片，右手將胡蘿卜切成絲。2、切菱形片。將胡蘿卜斜切成小段，切面朝下。將胡蘿卜切成薄片即可。3、切丁。將胡蘿卜切成段，切段的胡蘿卜再切成厚片。將胡蘿卜...
1、把胡蘿卜從中間切開，把其中的一半平放在案板上，然后將菜刀呈45度斜角，用刀切平放在案板上的胡蘿卜，就可以把胡蘿卜切成菱形片。2、首先把胡蘿卜平放在案板上，用刀將胡蘿卜斜切一刀，再把胡蘿卜切面向上翻，再在胡蘿卜切面的二分之一處斜切一刀。然后把胡蘿卜上一次的切面朝上面翻，然后不斷...
?把一個(gè)質(zhì)地比較硬的蔬菜放在砧板上，切了一刀以后換一個(gè)角度把它轉(zhuǎn)一下，再切第二刀。那么每轉(zhuǎn)一次呢它會(huì)形成一種不規(guī)則的形狀，切出來呈現(xiàn)這種菱形塊狀，這種就叫切塊。?2.切丁 如果是切丁呢首先你一定要把這個(gè)紅蘿卜很規(guī)則的切成片，如果是片厚，那么丁就比較粗，如果片比較薄...
先從一面切一小片下來，讓讓有截面的一方朝下，這樣紅蘿卜不會(huì)滾來滾去，方便切片。然后從粗的一頭開始，從側(cè)面下刀斜著切，保證每片厚度差不多。把切好片擺放好，用手按好，可以用刀面拍兩下，然后用手按住開始切絲。切蘿卜時(shí)的注意事項(xiàng)：1、切制原料粗細(xì)薄厚均勻，長(zhǎng)短相等一致，否則原料生熟...
1、將整根胡蘿卜去皮，然后清洗干凈。用菜刀將胡蘿卜的邊切掉，時(shí)原本圓潤(rùn)的邊，變得有棱有角，整個(gè)胡蘿卜呈一個(gè)長(zhǎng)方體。2、接著用菜刀斜著切，講整個(gè)胡蘿卜切段，每段大概長(zhǎng)3cm。3、然后胡蘿卜切口朝下，用刀豎著切薄片，菱形的胡蘿卜片就出來了。
1、用刀切：把胡蘿卜一面切掉一小片后倒放在切板上，再將胡蘿卜均勻切成薄片。2、把所有胡蘿卜片摞在一起，一只手壓住，另一只手用刀將其均勻切成絲。3、用刨絲器：將胡蘿卜洗干凈，去除外皮，一只手拿著胡蘿卜的一端，另一只手拿著刨絲器，把胡蘿卜另一端放在刨絲器上，向下移動(dòng)胡蘿卜即可。
1、備一個(gè)紅蘿卜先從一面切一小片下來，讓讓有截面的一方朝下，這樣紅蘿卜不會(huì)滾來滾去，方便切片。然后從粗的一頭開始，從側(cè)面下刀斜著切，保證每片厚度差不多。2、切好片，切時(shí)要注意安全，然后擺放均勻。3、到細(xì)頭的時(shí)候要注意，這時(shí)可能沒有截面，會(huì)滾動(dòng)。4、把切好片擺放好，如圖所示：...
1、切棱形片。整個(gè)胡蘿卜，可以先四周切一下，成方形后菜刀斜向左邊，再切段。如果長(zhǎng)根蘿卜不好切方，可以切段后再切方，在側(cè)邊切片就是棱形片啦。胡蘿卜和土豆都可以將它們切為棱形片。2、滾刀塊。身材修長(zhǎng)的胡蘿卜，先切段，再斜切一刀，然后就是胡蘿卜向前，滾動(dòng)，切一刀，再滾動(dòng)，如此反復(fù)。
2024/10/24