步驟1：準(zhǔn)備一個耐熱的容器，抹上一層油，防粘。步驟2：準(zhǔn)備一杯豌豆淀粉，一杯水。步驟3：淀粉倒入碗里，放入一杯水，攪拌至無干粉顆粒，待用。步驟4：小鍋里加入四杯水，放2克鹽，加熱。步驟5：水加熱至鍋底開始冒...
1、將500g水放鍋里燒開。2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉，加250g水混合，攪勻，用濾網(wǎng)過濾一下。3、鍋里水燒開，倒入混合好的粉，要勤攪拌避免糊鍋，變色，或者聞一下沒有生味即可停火。4、倒入容器冷卻成型，即可...
1.將大部分水倒入鍋中，中火燒微沸騰，90攝氏度左右(豌豆淀粉和水的比例為1比6.5，這次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)2.剩下1勺左右的水將豌豆粉攪拌成糊狀3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直攪拌，避免粘鍋4.待...
步驟1先用第一個500克水混合210克的豌豆粉。這個豌豆粉是豌豆去皮磨粉，不是豌豆淀粉。我是用橡皮刮刀順壁反復(fù)切，盡量混合到?jīng)]有顆粒，如果后面有少許顆粒可以過一次篩。步驟2把第二個500克水放入鍋內(nèi)煮沸。步驟3...
1、買來的純豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜歡吃老點的可少加一點水。2、取出一份水倒入淀粉中，攪拌均勻。3、將另外剩下的多份水煮開。4、水開后，將火關(guān)小，將淀粉水緩緩倒入沸水中。5、用筷子...
一、螞蟻上樹原料：豌豆粉絲100克、豬肉餡50克。調(diào)料：豆瓣醬20克、高湯(或水)100克、蔥姜蒜末適量、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1湯匙。做法：1、燒鍋開水，放入粉絲略燙2分鐘，撈出剪斷，瀝干水分;2、鍋...
（1）制粉：將干豌豆淘洗干凈，曬干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，過籮篩篩出細面入盆兌入清水（2千毫升）攪成漿，加鹽。鍋上火，注入水,待水溫至40攝氏度左右時，徐徐淋入豌豆?jié){，邊淋邊用鐵鏟鏟動鍋底，將鍋巴（...
豌豆涼粉的做法1.豌豆淀粉和涼水準(zhǔn)備好，再準(zhǔn)備同樣大小的兩個杯子；2.1杯豌豆淀粉，1杯涼水；不是看重量，而是看容量，所以不要問我這個有多少克，多少毫升，這個量夠兩個飯量小的人吃到撐；3.豌豆淀粉和1杯涼水同入...
食材：豌豆涼粉、大蒜、生姜、香蔥、鹽、生抽、老抽做法：1、蒜瓣拍碎切成末，姜切絲，香蔥切成蔥花備用；2、涼粉切成小方塊備用；3、鍋燒熱，倒油放入蒜蓉，小火炸香；4、倒入涼粉姜絲，中火兩面各煎兩分鐘；5、調(diào)入...
步驟一找一個盆把豌豆粉，和土豆粉凡，堿面一起放入盆中加入400毫升和成面糊狀鍋里加入500毫升清水燒開，不停的攪動向一個方向攪拌，速度要快把熱水倒入盆中即可晾涼備用。步驟二香蔥末，香菜切段，醋，花生碎，蔥蒜...
2024/6/10
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