1、干豌豆500克，大蒜剁碎20克，白糖20克，醋30克，生抽醬油15克，辣椒油30克。2、先將500克干豌豆用清水浸泡一晝夜，如果氣溫高的地方要放在冰箱內(nèi)冷藏，免得泡酸了。豌豆泡好以后放在豆?jié){機(jī)里或者是料理機(jī)里打成漿糊。
1、豌豆粉可以做涼粉，豌豆涼粉,是云南盛夏小吃,昆明的中老年人提起豌豆涼粉都會(huì)勾起青少年時(shí)代最溫馨的回憶,至今仍是家庭自配口味的夏季涼食。其成品酸、甜、麻、辣,鮮香味濃,尤受青少年之獨(dú)愛。2、將豌豆干粉和純凈水按...
做豌豆涼粉，粉和水的比例可以按照1：5，按照這個(gè)比例做出來的涼粉爽滑可口。豌豆涼粉的原材料可以是：豌豆淀粉、綠豆淀粉、食鹽、蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、糖、油辣子等。豌豆涼粉比例豌豆涼粉屬于川菜系，是一道美味可...
9、1這是豌豆粉，黃色的，不是平時(shí)做涼粉的豌豆淀粉2豌豆粉用配方中一半的清水250克調(diào)勻，靜置30分鐘3另一半水250克放入小鍋里，放入2克鹽4小火開始燒水，鍋底開始冒小泡的時(shí)候，倒入調(diào)勻的面糊，邊到邊攪。10、...
操作方式不一樣。1、玉溪涼粉用豌豆面為原料，攪成糊狀后，用草灰水點(diǎn)，質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香。2、昆明的豌豆涼粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后...
不一樣。白果凍和豌豆淀粉原料不同。白果凍是南方著名的民間小吃，主要由大米、涼草粉和各種植物果凍膠制成。味道清爽可口，適合夏天食用。豌豆粉是從豌豆中提取的淀粉。白涼粉是一種可以直接吃的零食。豌豆淀粉主要用于加工...
云南豌豆粉的做法1.500ml水兌30g豌豆粉，攪拌均勻至沒有小疙瘩請點(diǎn)擊輸入圖片描述2.將面糊倒入500ml水中，攪拌，小火加熱，不停攪拌避免糊請點(diǎn)擊輸入圖片描述3.攪拌20分鐘左右，面糊濃稠后，待涼請點(diǎn)擊輸入圖片描述...
主料：涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。需要用到的工具：量杯，小鍋，塑料保鮮盒，純豆淀粉（雙魚牌，甘肅出產(chǎn)）做法半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調(diào)成稀糊。小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀...
豌豆涼粉的做法如下：主料：涼粉200克、蒜1個(gè)、姜5克、蔥1根、熱油適量、辣椒油1茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1/2茶匙、醬油1茶匙。輔料：蒜1個(gè)、姜5克、蔥1根、熱油適量、辣椒油1茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖...
1.豌豆粉中放入清水250g，攪拌成細(xì)細(xì)的面糊；2.面糊過篩，3.得到更加細(xì)膩的面糊；4.鍋中放入250g清水、2g鹽，小火燒至冒小泡的時(shí)候，倒入面糊，邊倒邊攪拌，5.一直攪拌至非常粘稠的狀態(tài)，這個(gè)過程需要10多分鐘；6.面糊...
2024/7/12
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