1、首先，牛肉最好是新鮮的，如果是剛從超市買回的，可以先使用廚房用紙將牛表面的水份吸掉，在煎之前的兩個小時，用紙巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，將打松后的牛肉放入器皿中，...
菲力牛排150g火腿片4片蘑菇1個洋蔥半個開心果10顆夏威夷果3個葵花籽仁1小把百里香碎一小捏黑胡椒碎適量鹽適量黃油（煎牛排）10g黃油（炒制）20g法式酥皮高筋面粉62g低筋面粉6...
準(zhǔn)備：牛排（有肥油的最好）2塊、大蒜4－5顆、百里香兩撮、牛油2片、鹽少許、黑胡椒少許。其它的就是硬件上得準(zhǔn)備了，比如平底鍋，夾子、夾子用不慣的話，可以用鏟子。注意事項——1、牛排入鍋前一定...
步驟：1、牛里脊或外脊，洗凈，切成1厘米厚兩片。2、用刀尖挑斷筋膜。3、用刀背輕敲兩遍，拍松組織才會軟嫩。4、放入盆子，加入水20克，料酒10克。5、戴上手套，給牛排做按摩吧！讓牛排把水和料酒都吃進去。6、加入...
1、鍋內(nèi)放入黃油，油熱后放入牛排煎至六分熟。2、放入口蘑和秋葵，大火煎牛排、口蘑和秋葵的兩面各90秒。3、倒入少許的黑椒橘子汁，用余溫再煎一會牛排。4、牛排裝盤，家庭自制牛排即可制作完成。注意事項：開始烹飪之前要...
需要常用到的材料有：生牛肉、醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀(jì)時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，...
教你做牛排，看著就流口水用料牛排1塊生抽1勺耗油半勺老抽2-3滴橄欖油半勺胡椒粉少許鹽少許糖少許玉米淀粉半勺料酒半勺做法步驟1去菜市場買牛里脊肉，老板會幫你切好，用小鐵榔頭...
方法1首先購買牛排，建議直接在超市購買袋裝牛排或者新鮮牛排；2準(zhǔn)備好佐料，例如胡椒醬，料酒，番茄醬，黃油或者搭配牛排食用的意面；3把肉一片一片拿出來放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕濺出血絲可以套在食品用塑料...
教你幾招做牛排方法一：第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。忘了一件事，...
原料:牛排，平底鍋1個1.用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍松，用小蘇打揉幾下。2.加入肉桂粉、鹽、料酒、黑胡椒，使其入味。3.鍋里放油，把牛瀝干，根據(jù)自己的喜好兩面煎。4.用蠔油、鹽和水調(diào)汁。5.將調(diào)好的汁...
2024/8/13