1、首先螃蟹放入鍋內(nèi)，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：2、然后生姜切片，如下圖所示：3、生姜片放入裝螃蟹的鍋中再撒上一勺鹽，如下圖所示：4、之后就可以蓋上蓋子大火煮，如下圖所示：5、當(dāng)水完全沸騰后，轉(zhuǎn)中小...
浸泡5分鐘后，開大火把螃蟹煮開，然后再轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘，關(guān)火燜一會后，再出鍋。這樣煮熟的螃蟹，蟹黃一點也不外流，蟹腳也不會掉。第四步準(zhǔn)備蘸料。準(zhǔn)備一個小盤子，再把大蒜老姜都切成末，放入盤中，加入香醋2勺，...
1、螃蟹刷洗干凈，切塊。2、爆香紅蔥仔（切片）和蒜米末，加入一個雞蛋略炒。3、倒入螃蟹，加入所有調(diào)味料和水。4、煮至螃蟹殼變紅，再加蓋悶一兩分鐘即可做法二，蘿卜絲煮螃蟹材料主材：膏蟹1只約300克，蘿卜600...
制作方法：1、先將螃蟹用刷子將螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干凈，腮部不用另外去掉。注意一定要挑選新鮮螃蟹，放時間太長的螃蟹，不僅肉質(zhì)不嫩，煮出來還會掉蟹腳。2，然后將蔥打成蔥結(jié)，生姜切片，蒜頭和辣椒都切成顆粒...
步驟：1、首先把螃蟹沖洗干凈放入鍋內(nèi)，裝入清水剛好能蓋住螃蟹即可。2、生姜切片，無需太薄。3、然后撒上一勺鹽。4、然后蓋上蓋子，大火煮。5、當(dāng)水完全沸騰后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮3-5分鐘。6、關(guān)火，瀝水裝盤即可。7、...
煮大閘蟹的做法如下：用料：螃蟹八只、姜四片、鹽一小湯勺。步驟：1、螃蟹用洗碗布（最好用絲瓜瓤）蹭干凈，剪掉腿上的皮筋兒，放進鍋里。2、邊洗邊碼進鍋里。3、添水，剛剛沒過螃蟹就可以。放入四片姜片和一小湯勺...
步驟1、材料：螃蟹2只，水瓜。2、將螃蟹洗凈，去殼，去腮，斬為4件。3、水瓜去皮滾刀切塊。4、起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒。5、加適量的清水，燒開。6、水開后加入水瓜一起煮。7、待水瓜煮軟后，加適量的鹽...
螃蟹的做法步驟:1、青蟹,用刷子洗凈泥沙,揭開三角蓋,去除臟物。2、去除干凈后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的時候,不吃直接扔掉。3、蒸鍋加水,放入蔥段和姜片,將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘,因為我這次用的是冷凍蟹,所以,...
家常水煮螃蟹的具體做法如下：1、鍋入清水，燒至45度左右關(guān)火，螃蟹放入其中，將其燙暈（一來蟹腳不會掉，二來也不怕被螃蟹的剪刀手弄傷）。2、解開綁住螃蟹的繩子，帶個手套用刷子將整只螃蟹刷洗干凈，尤其是兩個...
2.吃起來更有味。在煮蟹的水內(nèi)加入的黃酒、鹽這些調(diào)料，隨著水的沸騰，能更好地滲透到大閘蟹體內(nèi)，也更容易起到提味去腥的功效。3.吃起來更干凈。用水煮閘蟹，相當(dāng)于給大閘蟹再洗一遍澡，也就意味著更干凈一些。
2024/7/11