1、竹筍不能生吃，食用前應(yīng)先用開水焯過，以去除筍中的草酸。單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個(gè)去籽的紅辣椒，用小火煮開后熄火，讓...
可以涼拌竹筍，也可以用竹筍做湯把新鮮的竹筍切成細(xì)絲，燒開水竹筍放入鍋中帶水再一次燒開之后冒出竹筍放入涼水當(dāng)中浸泡。瀝干水分之后放入切好的青椒絲，土豆絲，然后放入咸鹽，味精，蠔油，辣椒油充分?jǐn)嚢?，一盤香辣咸香口...
1.竹筍剝?nèi)テ?，除去老的部分，切成薄片或絲，備用；2.燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時(shí)，放蔥（切末）入鍋內(nèi)煸香；3.將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內(nèi)，翻炒至筍熟時(shí)，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤。小知識(shí)...
一、先挑選新鮮的竹筍。將竹筍到外殼去掉，然后將它切成大塊的那一種，放到開水里面去抄一遍水，這樣可以去除竹筍的苦味兒。二、將新鮮的五花肉切成薄薄的片兒。我們買的五花肉可以將它切成薄薄的片兒，然后起鍋燒油，先去...
1、食材如下。2、大蔥、干辣椒、竹筍斜切，姜切片。3、鍋里放水燒開，放入少量鹽，倒入竹筍焯水1分鐘。4、將竹筍撈出來放入冷水中過一遍再瀝干水。5、鍋里放油，將大蔥、姜片、干辣椒爆香。6、倒入竹筍翻炒1分鐘左右。
1、直接密封保存可以將新鮮竹筍整個(gè)洗凈以后放入保鮮袋中，再將保鮮袋的口密封好，最后放置在冰箱里面冷藏保存，這樣一般可以存放兩個(gè)星期左右。2、下過鹽水再存放還可以削去新鮮竹筍的外皮，將竹筍切成塊狀，開大火在鹽水中...
新鮮竹筍1條臘腸1條辣椒適量方法/步驟準(zhǔn)備好辣椒。最好是辣一點(diǎn)的。備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述竹筍需要使用清水泡一下，去除竹筍內(nèi)的苦味。然后再炒就比較好吃了。注：最少泡半天，第二天吃前一點(diǎn)就泡好。或是...
竹筍需要使用清水泡一下，平時(shí)我們?cè)诓耸袌?chǎng)的時(shí)候通常看到人們用冷水浸泡竹筍，也許很多人會(huì)不明白為什么會(huì)這么做，其實(shí)用冷水浸泡可以去除竹筍內(nèi)的苦味。炒了之后吃起來就不會(huì)那么苦了注：最少泡半天，第二天吃前一點(diǎn)就泡...
第一，竹筍炒肉。我們把竹筍撥開去掉外皮，然后洗干凈切成薄厚適中的片，撥三瓣大蒜切成小塊，兩個(gè)干辣椒切成段。豬肉切片，然后放入少量的鹽和淀粉，半個(gè)雞蛋清，抓勻腌制半個(gè)小時(shí)。熱鍋放水燒開以后，我們把竹筍放進(jìn)熱水...
新鮮竹筍怎么吃新鮮竹筍炒臘肉新鮮竹筍怎么做好吃又營養(yǎng)新鮮竹功營養(yǎng)豐富、清香鮮美,可以用來涼拌、煎炒或燉湯。但要用竹筍做出好吃又營養(yǎng)的家常菜,那也是需要掌握一定技巧的。一、竹筍不能生吃,單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味,味道不好,但...
2024/4/26
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