這樣的破蛋尤其是在溫度較高的情況下是不能吃的，因為蛋破殼后就會被微生物污染，直至變質(zhì)，吃了會造成身體傷害，如果在冰箱里放一天，經(jīng)加工成熟制品還可以吃。
短時間內(nèi)殼破的是可以食用的，長時間的就不建議食用了，因為細菌會從破裂處進入蛋內(nèi)
蛋殼破裂的原因有兩種，一是下鍋時磕破產(chǎn)生裂縫；二是沸水下鍋。由于蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。煮雞蛋的小竅門：1、煮雞蛋的時候，...
雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調(diào)理時再拿出自然解凍即可。雞蛋破了注意事項一般如果是剛打破的雞蛋被發(fā)現(xiàn)的話，可以將雞蛋倒出來放進碗里，表面覆蓋一層保鮮膜...
雞蛋磕破就不能腌了，會臭的。鹽放多了就會咸。雞蛋雖然有外殼，但鹽分還是能滲進去。一般都有標準的，多少雞蛋配多少鹽，鹽放超量了就會咸，就像炒菜一樣，鹽要適量。破雞蛋要挑出來，臭了會影響整缸雞蛋的味道。
不能，雞蛋磕破了，就不可能再孵出小雞了，
常用的磕破生雞蛋的方法:第一步:一只手扶住碗，另一只手拿住雞蛋往碗邊兒磕，在雞:蛋殼中間的位置磕出裂縫?！≠N士:磕的時候，如果力量大了，雞蛋殼就碎了，如果力量小了，就有可能磕不出裂縫?？牡奈恢貌粚?。沒...
回生雞蛋磕破皮里面發(fā)黑一定是時間放長了變質(zhì)了己結變成壞雞蛋了不能吃了，可以把變質(zhì)的雞蛋埋在土里給土增加“營養(yǎng)”！
先把雞蛋在碗邊輕磕一個裂縫，兩手的大拇指分別夾住裂縫擺開捏住雞蛋殼，雞蛋就掉到碗里了，此時兩手抓住雞蛋殼往垃圾桶一扔，基本不會有蛋殼掉落，所以我覺得掌握好打雞蛋的手法對你應該幫助更大。打雞蛋的時候蛋殼有時...
煮雞蛋的做法很簡單,洗一洗,鍋里放點水,雞蛋放進去,點火煮熟即可。可是煮雞蛋這么簡單的事,卻有很多人表示不容易做好,為什么?因為煮雞蛋的時候雞蛋很容易破殼,然后雞蛋液就流出來了,煮雞蛋就失敗了。運氣好的,雞蛋還能吃,運氣差的...
2024/7/30