清燉牛排好吃又爛的方法如下：主料：牛排2塊。輔料：料酒適量、蠔油適量、醬油適量、花椒粒5粒、生姜四片、八角一個、桂皮一小節(jié)、香葉兩片、干紅椒一個、蔥適量、蒜少量。1、肉放鍋中，涼水下鍋，放入兩片姜片和少許料...
⑶另準備一個燉湯的鍋，放入洗凈的牛排骨，加入適量的清水、紅棗、姜。⑷旺火煮開后，轉下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火。
一、牛排骨入鍋焯到變色后撈出沖冷水備用二、牛蒡削皮后切小段用水浸泡防止氧化三、牛排入鍋加入足夠的水，放入姜片高壓鍋燉到發(fā)出響聲后轉小火燉半小時四、半小時后消氣打開鍋蓋加入牛蒡和紅棗再蓋上高壓鍋燉...
第六步：蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火燉1小時左右。中途燉至八分熟的時候，加入鹽調味。第七步：燉至牛肉酥爛即可。第八步：再將胡蘿卜、土豆切成滾刀塊。第九步：盛出部分牛肉湯在小湯鍋中。第十步：放入胡蘿卜、土...
清燉牛排材料：白蘿卜1條，牛排1斤，胡蘿卜1／2條，蔥2支，辣椒1根，姜片3片調味料：鹵包1包，鹽1／3大匙，糖1／2大匙，香油1／3大匙，胡椒粉2小匙做法：1．將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈后，切成塊狀，蔥切...
清燉牛肉皮適量，調料：料酒2大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，制作步驟1.牛肉洗凈，切塊，放沸水中氽燙，以去除血水，撈出后用冷水洗凈，2.蔥、姜洗凈后拍松，與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一并放入燉鍋，大火煮開...
1.牛排洗凈，冷水下鍋，煮開兩分鐘，撈出冷水冼凈備用。2.將黨參，當歸切段，生姜拍散，連同黃芪和三分之一的枸杞包入紗布中，包起扎緊洗凈備用。3.另起一鍋加牛排、料包，注入三分之二份水和三份之一的黃酒，中大火...
1、把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用。2、牛小排放入冷水鍋中煮。3、煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。4、另拿一湯鍋(燉湯專用的鍋)放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗，先用旺火...
1、牛腩洗凈，最好提前1-2小時浸泡，泡出血水。2、白蘿卜去皮切滾刀塊，洗凈備用。不要用綠蘿卜。3、涼水下鍋，中火攪拌煮沸。4、撇去血水和雜質，可以多加幾次水煮沸，直至湯清即可。5、像這個樣子，蓋鍋蓋小火燉一...
步驟如下：1、清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，蔥葉，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣醬，翻炒均勻。3、倒入牛肉，翻炒均勻，加入清水，大火燉40分鐘。4、加入胡蘿卜塊，燉...
2024/8/30
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