絲瓜在切片后如果發(fā)生變黑情況，主要是因為瓜籽中含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑。這種情況是可以繼續(xù)食用的，不會對人體造成影響?？偟膩碚f，絲瓜變黑這個問題大家要辯證去看待，對于身體沒有傷害的情況下繼續(xù)食用也是沒...
1、可以放心吃。絲瓜是因為在翻炒過程中，自身含有的黑色素遇到高溫烹炒而氧化變黑的。雖然看起來不再秀色可餐，但還是可以吃的。2、因為絲瓜含糖量比較高，而且瓜籽中含有黑色素，所以絲瓜碰到高溫顏色容易變黑。除此之外...
1、絲瓜發(fā)黑還能不能吃主要取決于它是在切開前就已經(jīng)變黑，還是切開后才變黑，如果在切開前就已經(jīng)變黑了，則一般不能吃；如果是切開后變黑，則可以食用，因為瓜籽中含有黑色素，黑色素碰到空氣容易變黑，這是正常現(xiàn)象，食...
最好不要再吃。既然變色了，就說明不新鮮了。吃了肯定會影響健康。如果是老絲瓜的話，也會變色，時間越長，越會慢慢變成老絲瓜的顏色，但不是黑色，雖不能再吃，而能再用。比如；還可以用里面瓜瓤洗鍋。不影響健康的。
絲瓜放冰箱變黑還可以吃。絲瓜冷藏表皮黑了是因為氧化的作用，因為絲瓜含糖較高，且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑，就如蘋果切開都會發(fā)黑一樣。絲瓜變黑是氧化產(chǎn)生的褐變，有些絲瓜的品種就是這樣的，所以現(xiàn)在吃這種...
可以。絲瓜發(fā)黑是因為氧化的作用，因為絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑，就如蘋果切開都會發(fā)黑一樣。絲瓜變黑是氧化產(chǎn)生的褐變，有些絲瓜的品種就是這樣的，所以現(xiàn)在吃這種絲瓜是沒有問題的。放在冰箱...
能吃，這是絲瓜遇鐵后氧化變黑，不影響吃只是不好看。以后炒時要快炒并在出鍋時淋一點點白醋或檸檬汁，防止氧化。容易氧化的蔬菜還有蓮藕、茄子等。
沒有問題的。絲瓜的特點就是如果做熟以后高溫的時間太久了，就發(fā)黑。很正常。只要絲瓜生的時候不發(fā)黑就行。
絲瓜煮出來是黑的能吃。絲瓜煮后變黑可能是絲瓜遇鐵后被氧化變黑，煮時可以淋一點白醋，防止氧化；也可能是絲瓜含糖量較高，且絲瓜籽含有黑色素，碰到高溫時顏色容易變黑，并不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，可以食用。絲瓜的挑選方法...
絲瓜炒黑了還能吃嗎可以放心地吃，營養(yǎng)沒有什么問題。絲瓜因在炒制過程中遇到高溫蒸煮時所含的黑色素，會氧化變黑。絲瓜含糖量高，瓜子含有黑色素，所以在高溫下顏色容易變黑。絲瓜與鐵鍋接觸的時間越長，顏色越深...
2024/4/30
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