方法如下：1、把牛排常溫解凍后，不要清洗，直接用廚房紙把表面的水分全部都吸干凈。2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排的時(shí)候更入味，肉也更細(xì)嫩。3、牛排的兩面都撒上現(xiàn)磨的黑...
1.牛排如果是冷凍的，請(qǐng)放在冰箱冷藏室自然退冰2.退冰后的牛排用廚房用紙擦拭干凈3.牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時(shí)放入牛排，不要移動(dòng)。此時(shí)鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁4.煎的時(shí)候轉(zhuǎn)小火...
牛排的制作方法和步驟如下：1、用刀背輕敲牛里脊后均勻撒鹽、糖、黑胡椒并用手將其揉到肉中腌制40分鐘。2、取糖、蠔油、番茄醬、黃油、洋蔥、黑胡椒、鹽、蒜泥，融化的黃油中放洋蔥和蒜泥翻炒，再放鹽、糖、蠔油、番...
步驟：1、牛里脊或外脊，洗凈，切成1厘米厚兩片。2、用刀尖挑斷筋膜。3、用刀背輕敲兩遍，拍松組織才會(huì)軟嫩。4、放入盆子，加入水20克，料酒10克。5、戴上手套，給牛排做按摩吧！讓牛排把水和料酒都吃進(jìn)去。6、加入...
1.用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍松，用小蘇打揉幾下。2.加入肉桂粉、鹽、料酒、黑胡椒，使其入味。3.鍋里放油，把牛瀝干，根據(jù)自己的喜好兩面煎。4.用蠔油、鹽和水調(diào)汁。5.將調(diào)好的汁放入鍋中煮沸，加入水...
1、洗凈牛排瀝干水分。2、在碗中倒入料酒、醬油、淀粉、鹽，胡椒粉拌勻混合。3、用刀柄敲打牛排。4、把碗里的攪拌好的調(diào)料倒入裝有牛排的碗里，牛排兩面沾濕調(diào)料后存冰箱冷藏腌制一小時(shí)。5、鍋大火預(yù)熱后放入黃油，再把...
配料：牛肉300克、洋蔥半個(gè)、蠔油適量、黃油適量、醬油適量、牛排醬適量。1、牛肉切成1厘米左右的厚片。用刀背兩面拍松。2、拍好的牛肉加入醬油，蠔油腌一會(huì)。3、洋蔥切碎。4、鍋里加入黃油融化。5、放入腌好的牛肉煎。1...
一、托斯卡納頂級(jí)牛排材料COOK100調(diào)料一帶（超市或網(wǎng)上有售），西冷250克，西蘭花100克，香蔥2根，雞蛋一個(gè)，西紅柿一個(gè)做法原料處理：將牛肉洗凈后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背輕輕拍散，通常超市買(mǎi)回的比較厚，...
先來(lái)看看自制牛排怎么腌制：如果不喜歡腌制的就用廚房用紙擦干肉表面的水分，在上面撒上足夠多的食鹽和黑胡椒碎，食鹽最好要用海鹽或巖鹽，黑胡椒要用顆粒現(xiàn)磨的，食鹽要撒偏多一下，而且不用太均勻，然后倒入橄欖油適量，...
1.黑椒牛排一材料牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許做法1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀（我家4個(gè)人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松2、往...
2024/8/10