4、用食指和大拇指，將面皮捏成三角形。5、包好的糖三角放在籠屜上，繼續(xù)二次醒發(fā)10至15分鐘。6、想法好的醒發(fā)好的糖三角蓬松飽滿。然后開火蒸15分鐘，蒸好后不要著急揭蓋子，悶三分鐘后再揭蓋，避免遇到涼氣極速回縮。...
糖三角做法如下：主料：面粉400克輔料：酵母粉2克、酥糖6塊1．面粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗。2．再揉成光滑面團。3．面盆加蓋，放溫暖處發(fā)酵，至2－－2．5倍大。4．將發(fā)酵的面團揉勻排出氣體，準備酥糖。5...
第十一步：用兩個手指將三個邊捏緊。也可以用一雙筷子來做這一步，只需要把兩根筷子放在面皮的邊緣處，然后用力夾緊就可以了第十二步：冷水上鍋，將所有包好的糖三角放入籠屜中，蓋好鍋蓋，再次醒發(fā)10分鐘。然后，大火...
屜布浸濕后擰干，鋪在蒸屜上，放上糖三角，蒸鍋放冷水，蓋上鍋蓋繼續(xù)發(fā)酵約15分鐘，開大火上汽后，轉中小火15分鐘即可。關火后過三分鐘，揭開鍋蓋，將糖三角取出放蓋簾上冷卻。（要想形狀保持的輪廓清楚，再次發(fā)酵的時間...
4、把圓盤分成三份，找到三個點，從每個點往中間捏，最后收口在中間，糖三角就包好了。5、包好后不要馬上上鍋蒸，要放在那里蓋上蓋布醒發(fā)一會，感覺變胖了，變輕了就可以上鍋蒸了。6、鍋里加入適量清水，糖三角放在...
1．紅糖1份，熟面粉1份，拌勻備用。2．將大酵面面團兌好堿，充分揉均勻，摘成80克大小的劑子。3．將摘好的劑子搟成中間厚，四周薄的面皮。4．每個面皮內包入30克紅糖餡，收口成三角形形狀的坯了。5．把生坯放入籠屜...
下面開始包：先用面粉調好點面糊，當“漿糊”用。取切好的一片三角形圓弧邊朝下兩角像中間折成漏斗狀，但下面一定不要漏否則在炸的過程中餡就會漏出來，中間重疊部分抹點漿糊粘住，這樣就可以往漏斗里裝餡料了，不要裝...
13.將包好的糖三角放在溫暖處進行二次發(fā)酵。14.上鍋蒸。將第二次發(fā)酵好的糖三角放入蒸鍋內。當鍋上氣后（排氣孔處蒸汽大量排出），計時15分鐘，糖三角就蒸好了。注意放一塊屜布，這樣可以使蒸汽更均勻一些，也可以防止...
1、原料中的材料放入面包機揉成面團2、發(fā)酵至二倍大3、然后揉均勻4、分成等份的劑子5、取一份劑子揉圓6、將小劑子搟成圓形7、白糖和面粉混合均勻做成糖餡8、放入適量糖餡9、整形成三角形10、蒸籠刷油做...
然后我們分別在120度的位置捏起一個角，從外部到中間一點點按壓起來。然后在中間部位匯集起來，這樣就能包好糖三角了。我們都按照這樣的方法去包糖三角之后，隨后我們將糖三角醒面二十分鐘，然后將糖三角放到蒸鍋上面開水蒸二十...
2024/5/14
2024/5/14