蘿卜燒排骨的做法最簡(jiǎn)單相關(guān)信息
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首先將排骨洗凈瀝干水分,熱鍋倒油放入姜片爆香,下排骨炒至表面金黃微焦,鍋中依次加入料酒,生抽,醋,糖翻炒均勻,接著在鍋中倒入開(kāi)水,水量沒(méi)過(guò)排骨,中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右,鍋中加入少許鹽和醋,翻炒均勻,開(kāi)大火收汁,好吃的糖醋排骨就做好了。
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首先將排骨洗凈瀝干水分,熱鍋倒油放入姜片爆香,下排骨炒至表面金黃微焦,鍋中依次加入料酒,生抽,醋,糖翻炒均勻,接著在鍋中倒入開(kāi)水,水量沒(méi)過(guò)排骨,中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右,鍋中加入少許鹽和醋,翻炒均勻,開(kāi)大火收汁,好吃的糖醋排骨就做好了。
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準(zhǔn)備材料:白蘿卜1個(gè)、蠔油2勺、小蔥2根、植物油適量。將白蘿卜洗凈,削掉薄薄的一層外皮,切滾刀塊。鍋中加入適量油,燒熱后,放入蔥花炒出香味,然后倒入白蘿卜塊翻炒。放入蠔油炒勻,與白蘿卜翻炒均勻,之后放入適量清水,沒(méi)過(guò)白蘿卜,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火燉。
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排骨切塊后,用清水浸泡出血水,沖洗幾次。油鍋燒熱,倒入排骨,翻炒至微微焦黃色。倒入老抽、生抽、料酒翻炒均勻。加入清水,漫過(guò)排骨。放入香葉、八角、桂皮、鹽。大火煮開(kāi)后中火燉45~60分鐘。雞粉調(diào)味,大火收汁即可。
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