1.將海參放入無油的干凈鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開后關(guān)火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多后，將海參撈出2.把海參放干凈的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油干...
直到變軟。泡發(fā)的海參質(zhì)地比較軟，口感比較嫩滑，吸收了一定的水分后，體積也會增大。泡發(fā)的海參適合用來燉湯、煲粥、炒菜等，口感鮮美，具有一定的營養(yǎng)價值。
食用之前泡發(fā)：先將干制的海參放入清水鍋中略泡，接著將鍋上火，燒沸后離火，將海參用熱水浸泡約12小時（鍋要加蓋），然后再換清水，將鍋重上火燒沸，再離火繼續(xù)浸泡至海參發(fā)軟后，將海參撈出，剖腹除去內(nèi)臟和泥沙，沖洗...
泡發(fā)海參能夠直接生吃，傳統(tǒng)式的服用法是先加冷水侵泡鹽漬海參除去鹽份，變軟后切除殘?jiān)謇砀蓛簦俳?jīng)開水煮透，制冷后放到?jīng)鏊虚L期侵泡，發(fā)制成柔軟情況，最終烹飪成各式各樣菜式。海參泡發(fā)后如何吃一、蔥爆海參(...
1、干海參泡四天才能夠食用，泡發(fā)干海參需要經(jīng)過泡、煮、泡的過程，我們要先把它放入純凈水中冷藏泡發(fā)兩天，然后將它剪開去沙嘴、內(nèi)筋并清洗干凈，接著把它放入純凈水中加熱一小時左右并再次放入純進(jìn)水中冷藏浸泡兩天即可...
泡發(fā)干海參首先需要把干海參清洗干凈，然后把干凈的海參放在裝有水的合適容器里面，要注意水要全部沒過海參，大概泡一天即可把干海參泡發(fā)。泡發(fā)后的海參可以跟羊肉煮湯，將羊肉洗干凈，并切成小塊，加適量的水，用小火燉煮...
第三步：冰水泡。將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的器皿中，放入冰箱保鮮中（水中放入提前做好的純凈水冰塊，冰水混合物0℃），浸泡24-48小時（中間換水一次）。經(jīng)過上述三步的海參可以直接加工食用。如果有吃不完的...
（最好放進(jìn)冰箱發(fā)泡，常溫發(fā)泡也可以，常溫發(fā)泡最好用涼的開水泡。）2.開腹。海參泡軟后（一般來說野生海參要泡三四天才能泡軟），沿著海參腹部的開口將海參的腹部剖開，去掉海參前端的牙齒（石灰狀物），體內(nèi)白筋留著...
1、泡發(fā)好的海參并沒有具體最營養(yǎng)的吃法，但是可以做成涼拌菜、海參蒸雞蛋、海參小米粥等方式食用。2、海參屬于一種無脊椎動物，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，不僅含有豐富的氨基酸、維生素、化學(xué)元素當(dāng)人體所需要的營養(yǎng)成分...
10.關(guān)火燜1-2小時。11.取出來放到一個干凈盤里。12.再次用純凈水泡發(fā)，要放到冰箱冷藏。13.每天換一次純凈水，兩天就可以了。14.泡發(fā)好的海參，可以直接拿來食用。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹等。
2024/5/2
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