攪打均勻后,應(yīng)該呈濃滑細(xì)膩的狀態(tài)，加入低筋面粉,輕輕攪拌至面粉全部濕潤(rùn)即可，不要過(guò)度攪拌，(以上過(guò)程與椰絲球的制作一致,因此部分過(guò)程圖使用了椰絲球的制作圖)；取一小塊面糊,捏成圓形,再輕輕壓扁，把所有餅干捏好后,...
09取出其中一個(gè)小段，兩頭略微捏緊，然后搟薄一些，表面抹上少許水，撒上白芝麻，放入平底鍋，小火煎制。10煎至兩面略微鼓起，并呈現(xiàn)淡淡的金黃色時(shí)，就可以出鍋裝盤(pán)了。11...
將油皮中所有材料攪拌至6-7成筋度，分成15等份，松弛30分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將油酥中材料拌勻分為15等份。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將粉類(lèi)過(guò)篩后全部混合，拌勻成團(tuán)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將3分成15等份，揉圓備用。請(qǐng)點(diǎn)擊...
【特濃奶香果醬酥餅】（參考分量：22塊）配料：低筋面粉70克，黃油60克，全脂奶粉35克，細(xì)砂糖15克，雞蛋（全蛋液）22克，鹽1/8小勺（0.625ml）,果醬適量（口味任選）烘焙：烤箱中層，上下火180℃，15分鐘左右做法：...
奶黃酥餅的做法準(zhǔn)備奶黃餡：首先，將雞蛋和細(xì)砂糖放在一起，打散。一定要用力打，打到細(xì)砂糖完全融化為止，可以用手動(dòng)打蛋機(jī)，但是我打了幾下，手就抽抽了，還是換了電動(dòng)打蛋機(jī)，好吧，不要笑我把鮮奶倒入打好的雞蛋...
蔓越莓奶香小酥餅的做法準(zhǔn)備好所有材料。黃油室溫軟化成膏狀，加入細(xì)砂糖，打蛋器打發(fā)至黃油顏色稍變淺，加入奶粉，繼續(xù)用打蛋器打到體積膨松，顏色更淺。我用的手動(dòng)打蛋器，也可以用電動(dòng)打蛋器。黃油一定要打發(fā)至膨松...
【奶香紅薯酥餅】材料：紅薯2個(gè)，手抓餅皮2個(gè)，奶粉2大勺，雞蛋一個(gè)，黑芝麻適量。做法：1⃣️、準(zhǔn)備紅薯2個(gè)，手抓餅皮2張，奶粉2大勺，紅薯也可以換成紫薯（紫薯酥餅顏色會(huì)更好看，小朋友更喜歡呦），黑...
做法：1、在面粉中加入豬油、鹽，用手揉捏均勻，直到面團(tuán)表面光滑，然后蓋上濕布餳發(fā)10分鐘左右，即成油酥面；2、將南瓜洗凈后去皮，然后切成小塊，上蒸鍋用大火蒸8分鐘左右，直到南瓜成熟變軟，然后趁熱用勺子壓成南瓜泥...
酥餅做法一，材料"低筋面粉230g","細(xì)砂糖50g","無(wú)鹽奶油100g","全蛋1個(gè)","檸檬皮屑1顆外皮","檸檬汁1顆的量","泡打粉1小匙",做法1:雞蛋及奶油從冰箱取出放于室溫，奶油放室溫回軟，手指可壓出印...
特濃奶香果醬酥餅材料低筋面粉120g，無(wú)鹽黃油80g，蛋黃1個(gè)，蛋白15g，糖粉35g，檸檬1個(gè)，泡打粉1/4勺做法1.無(wú)鹽黃油室溫下軟化，加入糖粉2.先用橡皮刮刀攪拌均勻3.再用打蛋器攪打均勻4.加入蛋黃，刨入檸檬...
2024/5/12
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