講究多了去了，烤盤越厚越好，是為了牛排放進去后不會被牛排冷卻，能快速鎖住水分。切忌在薄鍋子里頭煎牛排。還有些烤盤有一條條的棱，那種可以煎出比較好看的格狀花紋?！√詫毶嫌蟹N琺瑯鑄鐵的烤盤那肯定是不二選啦。
平烤盤有鋁的、瓦的、玻璃的、陶瓷的、銅的、紫砂的、鐵的、不銹鋼的?？颈P更適合烤東西，烙餅和煎雞蛋最好是平底鍋。牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。歐洲中世紀時，牛肉...
平盤：可以炒菜，烤肉或面包片，煎肉或煎雞蛋，烙餅；煎烤盤：只能烤肉，煎肉或雞蛋；深鍋可以將就代替平烤盤的，烙餅可能不是那么方便。
那是用專門的西餐烤盤煎的，烤盤里面有紋路，煎牛排的時候因為高溫，就可以印在牛排上了。
1、超市購買切好的嫩牛排。2、用少許料酒、依照個人口味添加黑胡椒面、辣椒面、鹽、雞精、白糖、醬油。腌制半個小時。（注：超市也有賣腌制好的牛排，這樣最好，省事，直接煎烤就行了）3、電餅鐺通電加熱，烤盤上刷少量...
1、用鹽和黑胡椒將牛排兩面腌一下（注意：牛排要提前放置20分鐘，讓肉里面達室溫溫度）。2、準備大蒜和百里香，百里香沒有也可以。大蒜不用剝皮，拍碎即可。3、熱鍋，入油，一定要高溫冒一點煙的時候入牛排。同時放入...
1、牛排室溫解凍，用廚房紙巾吸干血水；2、用小肉錘有釘?shù)囊幻媾拇蚺Ｅ牛?、用鹽、黑胡椒粉、10克花生油把牛排抹勻，靜置10分鐘；4、紫甘藍少許切細絲備用；5、黑椒汁擠到用錫紙做成的小盒子里面；6、電烤盤插電，用...
▼打開頂蓋，牛排機是上下雙面同時加熱食物，這樣就不需要翻面了，一來節(jié)省時間，二來受熱也會比較均勻。烤盤的一面是條紋設(shè)計，烤出來的牛排會有很漂亮的條紋。另一面是光滑的平面，可以用來煎雞翅、燒烤等。相當于一機多...
用烤箱可以煎牛排。烤牛排的懶人做法：食材：牛排、料酒、醬油、黑胡椒粉、鹽（佐料比較常見，并不是正宗牛排的調(diào)料，所以稱為懶人做法）。做法：洗凈牛排（或解凍至室溫），表面抹料酒、鹽、黑胡椒粉、醬油等佐料腌制20分鐘...
做法一:首先準備好食材，如牛排、洋蔥汁、黃酒、雞蛋、香辣醬油、番茄醬、黃瓜片、薯片或生菜、西紅柿片。制作步驟不是很難。先把牛排切成100克重的小塊，用刀拍每一塊，或者先用保鮮膜把牛肉包起來，再用小軟錘拍，...
2024/5/2
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