1、蘆筍洗凈,將根部老的部分切下,嫩的部分切斜刀片。2、老的這部分,本著勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),用削皮刀削去外皮,也切成斜刀片,削去外皮后還是很嫩的。3、熱鍋加入油,將干辣椒煸炒出辣味。4、加入蘆筍。5、翻炒均...
做法:將蘆筍洗凈,去掉老根,用開水焯下;姜切末,與其他調(diào)料一起拌勻,澆在擺好的蘆筍上即可食用。此菜具有色澤碧綠,鮮咸爽脆的特點(diǎn)。注意焯蘆筍的時間不宜過長,焯水后應(yīng)該馬上用冷水沖泡,否則不脆。4、涼拌蘆筍材料...
1、涼拌蘆筍。原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗凈,去掉老根,用開水焯熟;姜切末,與其它料一同拌勻,澆在擺好的蘆筍上即可食用,此菜具有色澤碧綠,鮮咸爽脆的特點(diǎn)。注意焯蘆筍的時間不宜過長,焯過應(yīng)馬上用...
涼拌蒜蓉蘆筍我們準(zhǔn)備好這道菜式的食材,蘆筍一小把,食用油醬油,食鹽,大蒜,芝麻香油。首先我們將蘆筍洗干凈切除老的根部,然后用刮子刮去蘆筍的老皮,另外起一個鍋在鍋中加入適量的清水大火燒開,然后再往水中加入適量的...
蘆筍炒肉這是餐廳常見的一道菜,蘆筍炒肉可配豬羊牛肉,以豬肉最為常見,可保蘆筍不被串味。做法為:油鍋放蔥、姜、辣椒,炸開后將準(zhǔn)備好的肉片入鍋后炒白,然后放入準(zhǔn)備好的蘆筍,可切開成條,也可切成片,然后...
1、涼拌蘆筍:涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是:把蘆筍切段,鍋中放少量鹽,倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末,放入蘆筍,調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。2、清炒什錦菜:用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、...
步驟:1、備齊食材。2、蘆筍切去老根洗干凈,紅辣椒切兩半去籽,蒜瓣去皮切末。3、鍋中水燒開,加入蘆筍和紅辣椒焯水。4、大約焯水2分鐘即可。5、撈出控水后切成段,天冷了無需過涼水。6、加入蒜末、熟黑白芝麻、鹽、...
做法:選擇嫩的蘆筍清洗干凈,把蔥,姜,蒜,辣椒切成丁,鍋中坐水并燒開,將蘆筍焯水,把焯好水的蘆筍過涼后擺入盤中,鍋燒熱,倒入適量的油,油熱后下入蔥,姜,蒜,辣椒末炒出香味,倒入適量的生抽和蠔油調(diào)味成汁...
蘆筍的吃法有很多,下面就給大家分享我平時的幾種吃法,1,清炒蘆筍,首先需要準(zhǔn)備的材料有蘆筍,大蒜,鹽,白糖,雞精,喜歡吃辣的人可來備點(diǎn)辣椒,把辣椒和大蒜切丁,起鍋燒油下入大蒜炒香,再下入蘆筍和辣椒清炒一...
1、蘆筍洗凈切小段,過水焯變色后撈出,過冷水待用2、蝦仁洗凈后過水,焯時加料酒,變色后撈出待用3、小黃瓜切片,洋蔥切碎,彩椒分別切小塊4、與焯好的蘆筍和蝦仁一起放入大碗內(nèi)5、依次加鹽、糖、米醋、黑胡椒...