1.洗凈2.青椒紅椒掰好備用3.油鍋燒熱，蔥姜爆一下，把大閘蟹爆炒，放生粉調的水勾芡，勾成水晶芡！52g蔥30g姜配料適量生粉適量雞粉適量魚露適量清水適量粟米油1.食材：大閘蟹。2.食材：蔥。3.食材：姜。4.將鮮活的...
首先我們可以準備一些新鮮的大閘蟹，在準備大閘蟹的時候，最好可以買一些活的，因為這樣其中所富含的一些寄生蟲含量會少一些，然后再將大閘蟹放在水盆兒中心洗干凈，在清洗的時候我們可以用牙刷來反復的搓洗，尤其是在蟹腳部分，...
1、先把蟹刷洗干凈，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，姜蒜切片備用。2、將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用。3、鍋內放油，八成熱加豆瓣醬炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。4、倒入蟹，加...
1、新鮮螃蟹用清水沖洗，刷子刷凈蟹身蟹爪蟹鉗，尤其是螃蟹腿和鉗子上的毛毛，多刷幾次。如下圖所示。2、蔥切段，姜切片備用。如下圖所示。3、鍋中燒水，水開放入蒸簾，蒸簾上鋪上蔥段，姜片。如下圖所示。4、將螃...
第一步就是“洗白白”，現(xiàn)在的大閘蟹都是養(yǎng)殖的所以比較干凈，繩子也不敢解開?。【蜏惡现此⑺⒁幌碌昧?#128514;蒸鍋水先煮滾，關上火，放入蒸屜。大閘蟹肚子朝上，放一片老姜，每只身上淋3g左右的花雕酒，就可以蒸啦...
做法：1、大閘蟹洗凈，放入鍋內加鹽煮熟。2、把煮熟的螃蟹撈出，去殼，去腮，然后將其從中間切成兩塊。3、鍋內多倒些油燒熱，加入干辣椒炸香，然后加糖炒勻。4、把切好的螃蟹放入炒鍋內，炒至亮紅色，感覺蟹腿酥脆...
螃蟹清理干凈后，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然后放入螃蟹蒸熟即可。話說簡單，其實也有要點——螃蟹根據個大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘也熟了，不然蒸久了，肉老而且黃也會“飛出”；·最核心的，螃蟹要捆綁著...
用料：大螃蟹，花椒粒，鹽。做法：螃蟹用刷子刷干凈。鍋里放水，抓一小把花椒粒撒進鍋里。螃蟹仰面朝上，掀開螃蟹的“臍”撒上適量的鹽，大火蒸10分鐘就好。香辣大螃蟹用料：大閘蟹，蔥姜蒜末，cook100麻辣香鍋料。做...
螃蟹的做法材料韭菜豬肉粉條餡料：豬肉餡（肥三瘦七）、韭菜、蔥、姜、生抽、老抽、香油、食用油、鹽做法1、調制餡料：肉餡加生抽、老抽、蔥姜末、香油、少量食用油朝一個方向攪打上勁，如果肉餡偏干可分次少量打入...
先將螃蟹的臍掰下來。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述2用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來。放涼后肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最后吃。3再將蟹殼揭下來。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入...
2024/7/2
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