4、我們可以把排骨提前蒸一下，之后用溫水沖洗后煎炸，這樣再燉出來的排骨就會做到非常酥爛。問題九：燉排骨怎么做爛而不膩給你一個很簡單的方法：簡稱：12345.具體方法：一斤排骨，用清水洗干凈，再在開水里焯一下，...
1.清洗排骨：排骨斬成4cm的小塊，洗凈后放入冷水中浸泡半小時泡除血水減少肉的腥味。冷水浸泡半小時3.切配菜：山藥、胡蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊備用，切姜片、蔥段備用。配料3排骨焯水：鍋中倒入水，排骨冷水下鍋，這樣...
1、選擇高壓鍋或紫砂鍋。家里有高壓鍋，可以使用高壓鍋來燉制排骨，時間短并且保證排骨燉出來之后肉質(zhì)酥爛；使用普通鍋具可以適當?shù)难娱L燉煮時間，控制在2至3個小時，前期大火后期小火燉煮。2、放點醋。另外在燉排骨的時候...
燉排骨容易爛的竅門燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。燉排骨湯更鮮小技巧1.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以...
1、將排骨斬塊洗凈并過下沸水去腥味;2、將排骨放入高壓鍋中，加入幾塊生姜去腥味;可以放一些香菇一起煮，味道更香，加一些醬油、少許鹽調(diào)味。(由于是高壓鍋，不用擔心先放鹽煮不爛的問題)3、蓋上蓋子，大火燒開后轉...
燉排骨的時候最“忌諱”的是直接焯水，應該這樣做，對出來的排骨才會軟爛又入味，正確的方法是這樣，先把排骨將其劃開，然后剁成小塊，將排骨放在清水中，用食用鹽浸泡10分鐘，這樣里面的淤血臟東西會自動跑出來。鍋里寬油...
燉排骨軟爛不柴的秘方如下：第一步：大家從市場上買回來排骨之后放到清水當中清洗干凈，然后準備一小盆溫水，然后將排骨倒到溫水當中浸泡半個小時左右。第二步：取適量的大蔥洗凈去皮之后切成蔥段備用，生姜洗凈之后切姜片備用...
燉排骨又軟又爛的方法：食材：排骨，蔥，姜。1、首先將準備好的排骨清洗干凈，然后放在清水中浸泡15分鐘，泡出排骨中的血水，然后撈出控水備用，蔥切片，姜切片備用。2、鍋中燒水，將排骨放在水中，放入幾片蔥姜，料酒，...
步驟：1、排骨洗凈，用冷水泡去血水。2、在冷水中煮沸，漂去浮沫，瀝凈。3、將一半的鹽和糖、其他調(diào)料、排骨和溫水一起放入電壓力鍋中，選擇肉類程序執(zhí)行。4、燉排骨的同時，將酸菜在冷水中漂洗，擠凈水分后，切成絲...
3、想要把排骨湯燉爛，應該用高壓鍋燉，大約16-20分鐘即可。4、可以加一些蔥姜蒜去除腥味。燉排骨很常見，有許多種做法，大家可以搭配許多輔料，例如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養(yǎng)豐富，...
2024/8/10