關(guān)于干海參的簡單發(fā)泡，一般還是推薦冷水發(fā)泡法，雖然時(shí)間會比較長，但是方法比較簡單且海參發(fā)泡的效果會比較好！主要步驟如下：1、將干海參用自來水沖洗1分鐘，洗掉表面浮塵。2、然后將干海參置于0-5度冷純凈水24-36個(gè)小時(shí)，...
建議你用涼的礦泉水、純凈水泡發(fā)比較好。各地區(qū)自來水的軟硬程度不同，并且水中有一定雜質(zhì)，會造成海參細(xì)胞壁破壞，最終影響海參泡發(fā)的個(gè)頭以及營養(yǎng)。勤換水，泡發(fā)過程中需要每隔12小時(shí)換水一次，海參需要不斷吸收水分，有了...
海參能不能用開水泡可以用開水的?？梢杂脽崴畬⒑⑴?4小時(shí)，也可以直接冷水入鍋一起煮開，然后加蓋燜泡4到5個(gè)小時(shí)。然后撈出搓洗表面沙粒洗凈，從腹下開口取出腸雜、腹膜等內(nèi)臟，然后換清水下鍋，上火煮50分鐘左右，...
熱泡法：將海參用流水將表面的浮沉清洗干凈，放入干凈容器中，可以直接用熱水泡發(fā)24小時(shí)后進(jìn)行處理，也可隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開，加蓋燜泡4-5小時(shí)后，從腹下開口取出內(nèi)臟，換上新水繼續(xù)煮50分鐘左右，再過24小時(shí)即可。冷泡...
平時(shí)一般用熱水泡發(fā)海參,比較快。先用熱水將海參泡24小時(shí)(可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開,再加蓋燜泡4-5小時(shí)),再從腹下開口取出內(nèi)臟,然后換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,過24小時(shí)后即可。3、口感最佳的泡發(fā)方法——溫水泡...
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時(shí)（可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開，再加蓋燜泡4-5小時(shí)），再從腹下開口取出內(nèi)臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時(shí)后即可。二、冷水發(fā)泡法，將海參浸入清水內(nèi)，約...
1泡海參用熱水還是冷水干海參既可以用熱水泡發(fā)也可以用涼水泡發(fā)，涼水泡發(fā)雖然時(shí)間較長，但是口感會更加好。用熱水泡發(fā)又叫作暖瓶泡發(fā)法，將海參清洗干凈后放入熱水保溫瓶，倒入50-60度的熱水，蓋緊蓋子，泡12-...
都可以煮海參的時(shí)候?qū)λ疁夭]有嚴(yán)格的要求，冷水下鍋或開水下鍋都可以，冷水下鍋可以最大程度的保證海參的水分，能使海參肉質(zhì)更加鮮嫩，而熱水下鍋煮可以迅速將海參煮熟，能最大程度的保持海參中的營養(yǎng)成分。
1、不銹鋼鍋中加入適量清水燒開。2、水開后關(guān)火，放入海參，蓋上鍋蓋，浸泡12個(gè)小時(shí)，這個(gè)過程叫做“焗”。3、取出的海參在冷水中冷藏泡發(fā)24小時(shí)，每8小時(shí)換一次水。4、取出后從腹部開口。5、取出海參的內(nèi)臟并清洗干凈。
如不用于烹飪而直接服用滋補(bǔ)，則用涼水渙透后可以再用溫水泡熱直接食用）。注意，每次發(fā)海參不要超過半個(gè)月的食用量，否則，海參過久冷凍保存會使水分凝華，呈蠶繭狀，即使再次浸泡也食之無味【時(shí)間最短泡發(fā)海參--...
2024/8/10