1、雞蛋屬于蛋制類食品。2、雞蛋是母雞產(chǎn)的卵，所以雞蛋又叫雞卵、雞子。雞蛋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸，雞蛋的蛋殼很薄，要輕拿輕放；雞蛋的吃法有：水煮蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、炒雞蛋。
雞蛋屬于蛋制類食品。一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋白是一種完整的蛋白質(zhì)，蛋...
雞蛋屬于蛋制品類。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要...
雞蛋屬于蛋制品類。完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，約占整個蛋殼質(zhì)量的91%～95%；其含鈣的成分與珍珠、牡蠣、...
雞蛋屬于蛋制品類。雞蛋含蛋白質(zhì)多，會加重胃腸負(fù)擔(dān)。雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。雞蛋主要價值據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白...
1、雞蛋屬于蛋與蛋制品類食品，雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很...
第十類：蛋與蛋制品。食品分類系統(tǒng)：食品分類系統(tǒng)是指科學(xué)規(guī)范食品的分類體系的一個標(biāo)準(zhǔn)性文件。有十六大分類，三百多個小類。是我國目前制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品安全認(rèn)證主要的依椐性文件。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，很多新型食品已在...
雞蛋屬于蛋制品類。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要...
1.雞蛋屬于農(nóng)產(chǎn)品。2.原因如下：在《新食品安全法》中規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。3.國家規(guī)定初級農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品，不包括經(jīng)過加工的這類...
雞蛋屬于禽蛋類食品，在超市中應(yīng)該是放在肉類食品一柜的。
2024/6/13
2024/6/13