干龍井茶

龍井茶干茶指的是未經(jīng)過加工的龍井茶葉，也稱為毛茶。龍井茶是中國著名的綠茶之一，主要產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村及周邊地區(qū)。龍井干茶是采摘鮮葉后，經(jīng)過初步處理后曬干的茶葉，不經(jīng)過揉捻、烘干等加工，保存時(shí)需防潮，以保持茶香和色澤的新鮮度。龍井茶干茶適宜貯放時(shí)間較短，一般宜在3個(gè)月內(nèi)飲用，以...

要充分體驗(yàn)龍井茶的韻味，準(zhǔn)備一個(gè)茶具套裝，包括玻璃杯、茶具、公平杯等，是必不可少的。以下是泡制龍井茶的步驟：取茶：取2克茶葉于茶葉架中，使用茶勺輕輕取用。 預(yù)熱：用適量的水清洗茶具，保持溫度，先將1/3的水倒入玻璃杯，再加茶葉，輕輕搖晃，再加入約70%的溫水（如385ml杯中，先加90ml...

首先，嫩度是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素。好的龍井茶往往具備光、扁、平、直的外形，而且茶葉間有明顯的鋒苗，白毫顯露，說明嫩度佳，工藝精湛。嫩葉中茸毛的多少并不能完全代表嫩度，因?yàn)椴煌贩N的茶葉有其特定要求。過度追求嫩度，僅使用芽心制茶，是不明智的，因?yàn)檠啃牡臓I養(yǎng)價(jià)值有限。其次，條索形狀是...

下面是龍井43干茶的特點(diǎn)：1.形狀：細(xì)直度高顯毫，如雀舌，色澤嫩綠。2.香氣：清香高銳，帶有嫩芽香氣。3.滋味：滋味鮮爽，回甘持久，不澀不苦。4.色澤：葉底鮮綠勻亮，湯色清澈明亮。5.水色：色綺清澈，滋味爽醇高雅。6.茶湯：清香撲鼻，開水注入杯中，茶湯初開時(shí)呈黃綠色，隨著時(shí)間的推移，茶湯...

1. 準(zhǔn)備龍井茶和熱水，最好用80℃左右的水，熱水不要開得太熱，可以先將水燒開后稍微降溫一會(huì)兒再?zèng)_泡。2. 將適量的干龍井茶放入茶杯中，一般一杯茶葉用量約為3~5克。3. 將熱水倒入茶杯中，一般水量為茶杯的1/3到1/2左右，需要注重掌握水量和茶葉的比例。4. 等待約30秒鐘，讓茶葉充分展開，...

龍井茶的等級通常按照以下幾個(gè)級別劃分：1. 特級龍井：這是龍井茶中最高級別的，要求茶葉嫩芽長而勻，顏色翠綠明亮，干茶卷曲緊實(shí)，泡出的茶湯清澈明亮，滋味鮮爽芳香，回甘持久。2. 一級龍井：一級龍井茶葉嫩芽質(zhì)地較特級稍差一些，但仍保持高品質(zhì)，干茶卷曲均勻，茶湯顏色翠綠鮮亮，滋味清香可口，回甘...

三次。高級龍井茶烘干包括一次烘干、二次烘干及真空干燥?？捎孟涫胶娓蓹C(jī)進(jìn)行烘干，溫度設(shè)置為90℃，干燥15～20分鐘。龍井茶在冷藏過程中，由于庫內(nèi)外溫度相差較大，入庫和出庫都應(yīng)有一個(gè)過渡處理。在入庫前先將茶葉置于預(yù)冷室預(yù)冷卻后再送入冷庫房，而出庫時(shí)先在溫度相對較高的過渡房中放幾天后再出庫...

儲(chǔ)藏量大的一般在底層鋪塊狀生石灰，上層放置大包裝的茶葉；儲(chǔ)茶數(shù)量少時(shí)可采用分裝方式如箱裝、袋裝等，將用牛皮紙包裝好的龍井茶放入裝有石灰的箱或袋內(nèi)一起儲(chǔ)藏。石灰用量應(yīng)根據(jù)茶葉含水量情況而定，茶葉與生石灰的比例一般為4：1-5：1。這種方法在使用過程中應(yīng)注意觀察，需經(jīng)常調(diào)換石灰，每年至少...

龍井茶變黑了不能喝，無論是未燜泡的干茶，還是燜泡后的茶湯、葉底，只要變黑了，則不建議繼續(xù)品飲，以免出現(xiàn)腹瀉、腹疼、嘔吐等不適感，因?yàn)榇藭r(shí)茶葉已然發(fā)生變質(zhì)情況，聞之有明顯的異味感，例如霉味等，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)低，且有害物質(zhì)偏高，另外龍井茶在制作時(shí)，若火功偏高，也會(huì)出現(xiàn)變黑情況，同樣...

1.溫杯 先燒開一壺水，水以山泉水為佳，礦泉水次之，自來水最差，將燒開的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒廢水。（玻璃杯以透明無紋玻璃杯為佳）2.投茶 先注入玻璃杯1/3的水，然后向杯中投入龍井干茶3g，茶水比例約為1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根據(jù)自己的口感添加，量越大味越重，...