第一種：鹽水腌制法。清水燒開后加入食鹽，濃度約為20%，等水的溫度降下來以后，倒入腌制鴨蛋的容器之中，最好選用陶制的小壇子或者罐子，如果沒有的話，塑料桶也行。然后把鴨蛋洗凈晾干后放入鹽水中，再把容器口密封起來...
【制作方法】1、準備好要腌的蛋（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都可以哦），將他們洗干凈，鴨蛋外殼上一般有一層薄膜，最好用鋼絲球擦洗干凈，晾干水分備用。2、碗中準備一些高度白酒備用。3、碗中準備一些鹽，加入一些五香粉（也可...
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鵝蛋逐個放入粘泥，待鵝蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即...
咸鵝蛋的家常腌制方法如下：用料：鵝蛋50個、食鹽1袋、白醋2瓶、高度白酒一碗。步驟：1、清洗新鮮鵝蛋，放入小筐中瀝干水分。2、將兩瓶白醋倒入大盆中，兌清水適量，以完全浸泡全部鵝蛋為宜。3、將清洗干凈的鵝蛋放入其中，...
1.準備材料制作腌咸鵝蛋所需的材料有鵝蛋、鹽和茶葉。鵝蛋選用新鮮的農(nóng)家鵝蛋，鹽選用純天然的礦物鹽，茶葉選用優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉。2.煮鵝蛋將鵝蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮開后繼續(xù)煮15分鐘左右。注意，煮鵝蛋時不要...
腌制咸鵝蛋做法一：食材主料鵝蛋若干方法/步驟鵝蛋洗凈控干，最好用干毛巾擦一下，盡量不要沾有生水（因為腌蛋的水是要燒開的）根據(jù)鵝蛋的多少確定用水的量，一般沒過鵝蛋就可以了。鍋里放水，加入香葉大料燒...
腌咸鵝蛋步驟：1、先把鵝蛋洗凈后放入通風處吹干表面的水分，鵝蛋洗一下可以去除表面臟東西，防止鴨蛋變質(zhì)，也保證食用的安全性。2、取適量的紅泥，搗碎后倒入容器中備用。3、按照一定的比例在紅泥中加入適量的鹽，并攪拌均勻...
1、把鵝蛋洗凈。2、把鵝蛋裝進容器內(nèi)。3、把鹽裝入盆里。4、把水裝進壺里燒開倒入盆里把鹽化開晾涼。5、把晾涼的鹽水倒入鵝蛋內(nèi)水沒過鵝蛋。密封腌制一個月（因為太過著急忘記拍圖片了）。6、這是腌制好的鵝蛋，流...
快速腌制咸鴨蛋方法步驟1用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液。2選無破損的新鮮鴨蛋洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使浸沒鴨蛋。鴨蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康?/4。3高壓鍋蓋裝好橡膠圈，蓋在高壓鍋上...
咸鵝蛋做法一，材料鵝蛋1枚，蔥花1勺，鹽少許做法1.蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻。2.鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。再開小火，煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊卷起。先倒...
2024/11/7
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