超大一只蝦！紅燒的也好吃！紅燒大蝦的做法 步驟step 1 蝦需要去蝦線，最好開背，煮的比較入味，然后清洗干凈瀝干水分備用。準備好配料。大蔥切小段，蒜粒切片。步驟step 2 不粘鍋，倒入玉米油，開大火。等玉米油燒熱后放入干辣椒，蒜片，大蔥段和姜片。翻炒一會，爆香。步驟step 3 倒入所有蝦。不...
玉溪小鍋米線，較先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔擔的人，那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔擔。20世紀20年代初，他...
制作方法：1、我們先把大蔥和姜切成細絲，然后大蒜結(jié)算備用。2、將買回來的大蝦清洗干凈，然后用剪刀剪去蝦須和蝦腳。3、將大蝦清洗干凈之后就可以用牙簽挑出背部的蝦線，如果是不去掉蝦線的話，那么做出來就會有很大的腥味兒。這一步也是非常關(guān)鍵的。4、準備一個干凈的碗，然后在碗里面調(diào)紅燒醬汁放入...
1、新鮮大蝦一斤。2、掐頭去尾去蝦線。3、接下來，就來準備調(diào)汁了，用些淀粉在碗中。4、加入生抽、糖、料酒、水等調(diào)制起來。5、起鍋，先放入姜片爆出香味。6、然后放入處理好的大蝦。7、翻炒一下，就看到一斤有蝦慢慢變色了。8、繼續(xù)翻炒中。9、這時候就需要把調(diào)好的汁倒入其中了。10、全程大...
紅燒大蝦的做法 蝦沖洗后剪開背部挑出沙筋，瀝水待用，蔥切段，姜切片。熱鍋冷油先放入姜片翻炒再一個個放入大蝦，中大火油中略煎翻面再煎，二邊煎至略呈金黃即可。加蔥段，酒2湯匙，生抽3-4湯匙，糖1/2-1湯匙，水1/3小碗，大火翻炒后煮沸收濃湯汁，棄姜蔥，另放些許蔥段在湯汁中翻炒后裝...
1.準備食材 2.大蝦沖洗干凈后，剪去蝦和蝦須。3.用牙簽在蝦背部第二節(jié)處挑出黑色的泥腸。4.鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。5.放入大蝦翻炒至8分熟。6.放入一勺料酒去腥。7.入二勺生抽炒2分鐘。8.放二勺白糖拌均勻，將汁收干即 可！制作方法 主料：青蝦 輔料：油、辣椒油、...
取一個碗：加入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、淀粉、清水調(diào)成紅燒汁備用；鍋中倒入適量油燒熱后放入蒜姜蔥爆香；放入大蝦翻炒至變色；倒入調(diào)好的紅燒汁翻炒均勻后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜2分鐘；最后大火收汁即可裝盤食用。小貼士 紅燒汁一定要先調(diào)好備用。紅燒大蝦的做法（2）用料 蝦 500克 蔥 適量 ...
【紅燒大蝦做法】步驟一：鍋里水燒開，放入洗干凈的大蝦，加點料酒和放兩片生姜，這樣好去腥。煮兩三分鐘即可，看到大蝦變?yōu)榻瘘S色就可以了。步驟二：把煮紅的大蝦撈出來，用菜網(wǎng)濾干水份，越干越好。步驟三：炒鍋燒熱，先別放油，把濾干水份的大蝦倒入炒鍋里，一直翻炒，直到感覺水份干為止。步驟...
生抽、白糖等調(diào)味料。鍋內(nèi)燒油，油熱后放入蔥段、姜片和花椒爆香，然后倒入大蝦翻炒，炒至大蝦蜷曲變色，依次加入料酒、生抽和白糖，再翻炒片刻，注入適量清水，加入少許食鹽，蓋上鍋蓋開始燒制。大約燒制五分鐘，待鍋內(nèi)湯汁將盡，即可關(guān)火。盛盤后撒上香菜點綴一下，鮮香可口的紅燒大蝦就做好了。
做紅燒大蝦的時候，不需要先用水煮蝦，具體方法如下：準備材料：茶油、青蝦、糖、紅燒醬油、原汁醬油、耗油、鹽、食用油、姜絲、蔥。一、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調(diào)好醬汁備用。二、鍋中倒油，放入蔥蒜，直接倒入大蝦，大火煎至兩面金黃。三、倒入...
1、準備新鮮大蝦。2、蝦剪去蝦和蝦腳，抽去蝦線，洗凈瀝干。3、準備調(diào)汁。碗里放些淀粉，加入生抽、糖、料酒、水等調(diào)制起來。4、起油鍋，熱鍋冷油，放入姜蔥蒜爆出香味。5、放入處理好的大蝦，把大蝦翻炒至變色。6、這時候把調(diào)好的汁倒入其中，拌炒均勻，加蓋燜煮。7、大火燒至湯汁濃郁粘稠...
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