接著鍋里加一點(diǎn)豬油，用豬油來熬魚頭湯會格外的鮮美。融化之后的豬頭冷到3成熱，把魚頭放進(jìn)去，用低油溫來煎魚頭，魚頭就不會粘鍋。煎魚頭的時候不要勤于翻動，直接轉(zhuǎn)動鐵鍋，讓魚頭受熱均勻。把魚頭煎一下，是讓魚頭湯...
將多余油分倒出，烹入料酒8g，加入事先備好的開水，中火保持湯體翻滾。6加入白胡椒粒4顆慢燉至湯白味濃（40分鐘左右）鹽1g，雞精2g調(diào)味，出鍋后撒香菜即可7鮮嫩的魚頭湯就做好了，快來享用吧。
青魚頭湯的做法步驟22.鍋里燒熱放入豬油青魚頭湯的做法步驟33.豬油化了放生姜青魚頭煎兩面金黃青魚頭湯的做法步驟44.加水煮開，改小火煮至湯汁變奶白色了，加入口蘑繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽香蔥調(diào)味即可...
用豬油好，燉出來的湯濃稠，鮮白。有的鯽魚湯做出來不濃稠，不鮮白，很多人就歸根于魚不是野生的，其實(shí)這和食材的本身沒有太大關(guān)系，而是在于油以及水溫。正確方法準(zhǔn)備食材：鯽魚，生姜，白醋，豆腐，大蔥，大蒜，食鹽...
轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉30分鐘。5、下番茄塊，1分鐘后放少許鹽，即可出鍋啦。這道菜的關(guān)鍵在于，魚頭一定要煎，最好是用豬油；加入的水或湯一定要是熱的，越熱越好，第三就是旺火燒沸。做到這三點(diǎn)，魚湯想不白都難。
3、炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時，烹入料酒，加蓋略燜，4、加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳...
5、胡椒粉和蒜頭油(可以自己做，用熱油下蒜粒爆香)6、油鍋下姜絲7、放入魚頭，煎至稍微金黃8、下黃豆豆?jié){10、下豆腐，再煮5分鐘左右，下胡椒粉盛好，下洗凈的香菜，淋上蒜頭油。白蘿卜魚頭湯材料大魚頭半只...
煎燉魚頭，熱鍋冷油，豬油，放入魚頭煎到兩面金黃，加水，蔥姜和甜酒釀，也是大火咕嚕著，幾分鐘后就湯濃湯白，加鹽調(diào)好咸淡，關(guān)火裝盆，撒點(diǎn)香菜點(diǎn)綴。一定要大火燒開，放入切好的白蘿卜，中火慢燉，大概燉半個小時就...
【烹飪小提示】冬天天氣冷了，特別適合喝魚湯，喝一鍋魚湯舒服身體又出汗，看著這一鍋濃稠白皙的湯，就特別有食欲，也特別下飯，在做魚頭湯的時候，一定要把魚頭放入油中去兩面煎一下，另外就是倒入開水去煮湯，千萬不要用...
把魚殺好，去內(nèi)臟魚鱗，洗凈瀝水，2魚頭對半切，3魚身體切蝴蝶片，4老姜用到拍扁，切小塊，5鍋中放適量油，將老姜放入，6將切好的魚片放入鍋中，7適當(dāng)拌炒，8放清水，沒過魚的量，9放適量鹽跟糖，蓋...
2024/7/31
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