1、首先準備一個干凈無水的木桶，然后倒入適量的酒糟壓平。2、酒糟放完后，再放入一個干凈無水無油的大碗。3、把裝酒糟的木桶放到鍋中，然后用毛巾把木桶口圍起來。4、在毛巾上放一口干凈無水的鋁鍋，注意要讓木桶內(nèi)部...
一、用料葡萄：7.5kg；冰糖：1500g；葡萄酒專用酵母：1.5g；橡木片：60g二、自釀葡萄酒的做法1、選擇比較紅的整串葡萄，用鹽水浸泡10-15分鐘。之后用面粉水把葡萄洗凈（用另外一個大些的盆，用雙手抱著那整串...
一般接1分鐘后倒到下次蒸餾的酒液中不直接喝，酒的前期酒度較高，可以達到60多度，然后會逐漸降低，可以根據(jù)自己的喜好控制度數(shù)，最后的尾酒可以加入下一次蒸餾。但我不建議在家自釀白酒。因為我們在釀造過程中沒辦法控制釀酒...
1、自釀白酒的制作方法。制作酒飯：在家自釀白酒，第一步是制作酒飯，原料可選用大米、小麥或糯米，洗凈后入鍋內(nèi)，用清水加熱蒸熟。2、放入酒曲：將蒸飯冷卻后，加入備好的酒曲，用筷子將其調(diào)勻，然后將其放入敞口瓦罐內(nèi)，...
根據(jù)氣溫不同，半個月或1個月之后，當(dāng)糖水不再有氣泡冒出，說明里面酒精的濃度已經(jīng)高到讓酵母菌不能繼續(xù)工作，酒就釀好了。應(yīng)該會有十幾度吧。在喝之前，一定要先把酒倒出來，用力攪拌，把氣體放光，不然會有酸味?，F(xiàn)在...
其實想要自己在家釀造白酒也并不是特別的復(fù)雜，首先我們要準備一些稻米，可以準備一些糯米或者是高粱米，還有苞米等等。我們把這些稻米放到冷水里面浸泡一段時間，至少也要浸泡24個小時左右。接著我們把浸泡好的這些稻米全部清洗...
可以自制米酒，具體做法如下，首先準備材料：糯米：1000g、甜酒曲：7g。1、將糯米洗凈泡20小時左右，糯米用手一搓即碎的程度即可。2、將糯米撈出控凈水份，倒入鋪有蒸布的蒸鍋里。3、水開后蒸40分鐘，將米涼至40度左右...
1、將糯米清洗干凈，用涼水浸泡上4個小時以上；2、糯米泡到用手輕輕一碾就能碾碎即可，然后撈出瀝干水分；3、把鍋里加水，放蒸屜，鋪上紗布，然后把瀝干水分的糯米平鋪在紗布上，蓋上鍋蓋，一般上氣后，蒸上30分鐘左右...
2、蒸好的糯米放涼，然后4克甜酒曲兌200毫升涼白開攪拌均勻，在罐子里壓實鋪平中間挖一個洞，夏天常溫下放2天，冬天的話就要用被子裹起來放，罐子要密封好。3、兩天后就已經(jīng)出酒了，中間的小洞洞里面也溢滿了酒，這就...
就是說我們自己在家自釀的白酒是不適合飲用的，酒里的有害物質(zhì)我們沒辦法有效地去除建議你做高粱酒為好。工具呢，需要一個蒸餾器，可以買小型的。然后再挖個池子，大小你自己決定，一般來說是裝四斤三斤糧食加一斤酒曲可以...
2024/7/16
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