普通面粉做蛋糕的做法：取10g的糖，加入牛奶，分幾次加入植物油，攪拌均勻至糖融化。篩入全部面粉，“z字”攪拌至無顆粒。加入兩個蛋黃攪拌均勻，繼續(xù)加入剩余兩個蛋黃，攪拌好的蛋黃糊，細膩，無大氣泡、顆粒?？鞠漕A(yù)熱160...
8寸蛋糕胚制作需要準備低筋面粉，色拉油，純牛奶，白糖，雞蛋，面粉篩一下，把蛋黃蛋清分離開來，然后面粉，牛奶，油以及蛋黃放到一起攪拌均勻，蛋清打發(fā)到魚眼泡泡的時候加入適量的糖，然后再改用高速打發(fā)，把打蛋器提起來，...
蛋糕胚的制作方法：蛋黃部分制作：一：將水，牛奶，色拉油倒入盆中，在將過篩的面粉倒入盆中攪拌均勻。二：將蛋黃倒入面糊中攪拌均勻，最后倒入淀粉攪拌均勻即可蛋黃部分完成三：蛋清部分制作：將蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶...
制作蛋糕可以使用普通面粉。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕，效果也是一樣的。制作步驟如下：1、準備好所有食材備用：雞蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。2、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清容器...
蛋糕胚子(戚風蛋糕)的做法：1、準備食材。2、蛋黃與蛋清分離，盛蛋清的容器要無水無油無蛋黃。3、蛋黃中加入牛奶，攪勻。4、加入油，繼續(xù)攪勻。5、攪好的蛋黃糊中篩入面粉。6、攪至無顆粒。7、白糖分四次加入蛋清，打...
再欣賞一下小蛋糕。掰開后也是軟綿綿的，芝麻香香噠！普通面粉制作蛋糕的方法與步驟3食材雞蛋6個普通面粉90g玉米淀粉30g牛奶100ml玉米油60g白砂糖100g檸檬適量白醋適量方法/步驟1準備材料：雞蛋...
可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均勻來做。我還試過用超市買的普通面粉做蛋糕，只要雞蛋打發(fā)的程度到位了，一樣很成功。也試過用高筋面粉做，也成功了，只是沒有用低筋面粉發(fā)的那么高，...
松軟蛋糕胚子的做法1.玉米油➕糖（10g）➕牛奶攪拌均勻。2.篩入低筋面粉攪拌均勻后加入蛋黃。3.蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖打發(fā)4.蛋黃面糊和蛋白分次混合均勻。5.烤箱160度預(yù)熱...
低筋面粉。如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例調(diào)和。如果想更低筋，再加點玉米淀粉也可以。高筋粉：...
一、蛋糕胚準備材料：雞蛋30個，白砂糖450克，塔塔粉5克，低筋面粉300克，玉米淀粉200克，水125克，牛奶125克，色拉油200克，泡打粉3克。二、蛋糕胚的制作步驟：1、準備無油、無水的盆，然后把蛋清分離，備用。無油無...
2024/5/2