主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、特點(diǎn)不同、食用方法不同，具體如下：一、性質(zhì)不同1、米粉米粉，是以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。2、粉絲粉絲，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故...
米粉和粉絲都是日常生活中經(jīng)常吃的食物，細(xì)的米粉看起來和粉絲很像，導(dǎo)致很多人區(qū)分不清，米粉和粉絲的區(qū)別主要有以下幾點(diǎn)：1、原材料不同米粉是以大米為原料，經(jīng)過浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，并不是...
米糊有干濕度之分和大小差別，有些人愛吃粉劑，有些人愛吃濕粉，有人愛吃細(xì)粉，有些人愛吃超細(xì)粉，而我卻愛吃粗一點(diǎn)的濕粉，覺得細(xì)粉燙熟后滑爽鮮美，筋道有味道，而超細(xì)粉則容易夾斷，看起來不筋道。米粉更粗而過橋米...
米粉是以大米為主要原料，經(jīng)過浸泡，蒸煮這一系列加工過程制成的一種米制品。而粉絲則有很多種類型，大都是用淀粉而制成的。米粉的口感是十分軟糯的，并且它食用起來也會(huì)有更濃醇的米味，而且米粉對(duì)比于粉絲而言是粗一些...
3、工藝不同米粉的生產(chǎn)工藝一般為：大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片（擠絲）—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。粉絲的生產(chǎn)工藝為：配料與打芡—和面—擠壓成型—散熱與剪切—搓粉散條—干燥—包裝。
1、碗中放入米粉，用開水浸泡20分鐘。2、鍋中放油，倒入蔥花，蝦仁五只，翻炒至蝦仁變色。3、加入胡蘿卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均勻。4、倒入米粉，翻炒均勻，倒入香菜，油菜，翻炒均勻。5、加入雞粉，鹽，翻炒...
先后下入番茄醬美極鮮醬油蠔油炒勻倒入200g清水，上蓋，大火收汁下入細(xì)粉前加入淀粉勾芡放入細(xì)米粉，翻炒均勻，起鍋前放入蔥末點(diǎn)色起鍋裝盤小貼士起鍋后鍋里剩余的油可以煎個(gè)雞蛋...
兩種米粉都吃過，不過吃來吃去還是覺得細(xì)米粉比較好吃，想了想原因在于細(xì)米粉比較容易入味兒，粗米粉入味兒太慢，煮熟的過程不足以讓它內(nèi)部滲入佐料的味道，因此還是細(xì)米粉好吃了。
1、中火煮3-5分鐘。煮細(xì)米粉前可以提前先將米粉用冷水浸泡一會(huì)，這樣米粉就能更容易熟一些，更好煮一些。2、等水燒開就可以放米粉了，煮好的米粉還可以過一下涼水，會(huì)使米粉口感更好，更有嚼勁，煮細(xì)米粉最長(zhǎng)不可...
1、主要原料不同：米粉：大米，其它配料粉條：紅薯粉條，馬鈴薯粉條，其它薯類或豆類2、主要營(yíng)養(yǎng)成分不同：米粉：糖類，礦物質(zhì)，維生素粉條：能量，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈉...
2024/10/2
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