1、蒜切成末，放入沒(méi)過(guò)蒜末的清水備用(如果將蒜搗成蒜泥更佳)；2、蔥洗凈切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用；3、鍋中加入半鍋水，大火燒開(kāi)放入蔥段和姜片煮沸；4、加入羊雜大火...
11、用豆腐乳和羊雜湯做一個(gè)料汁，蘸著吃
1、燉羊雜需要放桂皮、桔皮、姜、花椒，因?yàn)檠蜃陨碛泻軡獾男任叮跓跹螂s的時(shí)候，加入這些調(diào)料可以去除腥膻味。2、在燉羊雜湯時(shí)還可以放些米酒，米酒不僅能去腥，還能提鮮。3、羊雜煮好后，放入適量的味精、黑胡椒粉、...
燉羊雜的做法如下：用料：羊雜碎300克、土豆1個(gè)、蔥姜蒜少量、鹽少量。步驟1、將羊肝、肚、肺等雜碎洗凈煮熟后盛出。步驟2、把土豆切成小條。步驟3、鍋內(nèi)少油，加熱后放入蔥姜蒜及羊雜碎一起炒。步驟4、將土豆及胡蘿...
做法2：白蘿卜燉羊雜準(zhǔn)備食材如下：羊雜1000克，白蘿卜500克，食鹽1茶匙，香菜1根，姜1塊，蒜3瓣，料酒2湯匙，豆瓣醬1湯匙，朝天椒5個(gè)具體做法如下：羊雜切碎后焯水，白蘿卜去皮后切成滾刀塊，然后放入砂鍋當(dāng)中墊底，再...
2、把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟后撈出瀝水。3、待羊雜攤涼后，切成小塊。4、鍋置火上，放入羊肉高湯，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克鹽和羊雜。5、水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火...
（9）熟后成入碗中享用羊雜湯了，喜歡可以加少許辣椒油或香菜食用。小貼士清湯燉不用放醬油，其它調(diào)味料可跟個(gè)人添加。（2）羊雜湯的做法食材用料羊前腿肉100克、羊心1個(gè)、羊肺1個(gè)、羊肝150克、羊腿骨2...
2.羊油，紅棗，枸杞適量3.砂鍋里放入羊油化開(kāi)4.放入生姜片爆炒5.在下入大蔥節(jié)一起爆炒出香味6.然后把羊雜放入里面翻炒30秒鐘7.倒入合適的水，加入紅棗和枸杞，調(diào)入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢燉40分鐘...
燉羊雜需要放的調(diào)料有白芷、良姜、花椒、生姜、鹽、白胡椒粉等。做法如下：材料準(zhǔn)備：羊雜適量、羊油一小塊、白芷、良姜、花椒、生姜、鹽、白胡椒粉、蒜苗、香菜等。1、羊雜一般買回來(lái)都是已經(jīng)煮得七八成熟的，需要二次加工...
并加入煮肉料大火煮開(kāi)后小火煮2小時(shí)，煮肉料成分為：干辣椒3個(gè)、八角3個(gè)，花椒30粒，桂皮3段，生姜一塊，煮好后撈出羊雜切小塊備用，煮羊雜的湯煮開(kāi)，加放入切好的羊雜，加鹽、胡椒粉和黃酒煮幾分鐘，然后加一點(diǎn)辣椒...
2024/9/11