茶味無(wú)濃異香,略帶甘酸,包如黃金者,為正鐵觀音,否則為假無(wú)疑;二是品茶味,如果是混合茶,則茶味異雜,雖有濃香,茶水卻苦澀難咽,此為好摻劣,為茶商最經(jīng)常使用伎倆,以次充好,以謀取暴利;三是看新鮮度,如果茶色鮮艷青綠,多半為空調(diào)...
01手心放著鐵觀音茶葉對(duì)著燈光照射，看看茶的顏色是否鮮嫩，冬茶的顏色應(yīng)該是綠色，而春茶是深綠色，最好是沙綠色白色的奶油。如果茶干燥和黑暗，說(shuō)明這個(gè)鐵觀音質(zhì)量不是很好。02看產(chǎn)地，鐵觀音的首選生產(chǎn)基地是福建...
好的鐵觀音，在飲用之后，會(huì)有唇齒留香，滿口清香的感覺(jué)，并且能夠持久保持，讓你的五臟六腑都沉浸在滿滿的茶香之中。而老茶和劣茶，卻沒(méi)有這樣的回甘和口感。方法/步驟6:茶肉－－鮮嫩好的鐵觀音，想要辨別是不是好茶，...
好茶：葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠、光潤(rùn)、綠蒂、具有天然蘭花香，湯色清澈金黃味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開(kāi)展，青翠紅邊，肥厚明亮。壞茶：葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，...
正常鐵觀音分為三個(gè)季節(jié)的茶等級(jí)也都不一樣1.春茶2.夏茶3.秋茶其中為秋茶之最-春茶次之-夏茶最劣鐵觀音的種類(lèi)也分好幾種1.本山2.觀音本山茶比較差，觀音茶比較好購(gòu)買(mǎi)茶的時(shí)候，應(yīng)該優(yōu)先考慮，茶入口滑、...
一、【清香型安溪鐵觀音】特級(jí)---〖外形〗條索：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)色澤：翠綠潤(rùn)、砂綠明顯整碎：勻整凈度：潔凈〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：高香、持久滋味：鮮醇高爽、音韻明顯湯色：金黃明亮葉底：肥厚軟亮，勻整、余香...
凡色澤勻正，嫩度高，條索或顆粒緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎末茶少的，是上乘茶葉。如果條形茶條索松散，葉脈突出，葉表粗老，色澤不一，身骨輕飄，片、末、老葉多；圓形松樹(shù)顆粒松泡，大小不一，色澤花雜，都算不得好茶。2....
130元/斤(韻香鐵觀音)外觀：外型細(xì)長(zhǎng)、尖棱、色澤黃綠稱黃薄細(xì)。湯色：金黃?？诟校捍己?、帶觀音韻味。清醇中帶有輕微的絲澀感。少許醇厚與回味。香氣：仿似扼子花香。耐泡度：沖4次后，茶葉的香氣與口感都明顯的轉(zhuǎn)...
未泡時(shí)，外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，特級(jí)鐵觀音每一粒一般都是一芽一葉，芽顯深綠發(fā)青，100克特級(jí)鐵觀音放到白色瓷盤(pán)中，每一粒茶米大部分表面積為深綠發(fā)青，則每一粒都是單芽焙制而成，香氣純正，秋茶鐵觀音比春茶鐵觀音更...
評(píng)判鐵觀音茶葉質(zhì)量的好與差,目前主要借助視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué),采用一看,二聞,三摸,四嘗來(lái)確定茶葉質(zhì)量。所謂一看,就是看茶葉的外形,干看茶的形態(tài)和色澤,濕看茶的嫩度、勻度和湯色。二聞,就是聞茶的香氣,采用干聞和泡茶后濕...
2024/8/1
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