如果想要制作出外焦里嫩的烤牛腱，可以選擇使用烤箱或者燒烤架來(lái)烹飪。在烤箱中預(yù)熱至200攝氏度，然后將腌制好的牛腱放入烤盤中，放入烤箱中烤制20-30分鐘，期間可以不斷翻面，以確保均勻烤熟。如果使用燒烤架，可以在燒烤架上預(yù)熱一下，然后將腌制好的牛腱放在上面，翻烤至表面金黃色即可。除了燉煮...
1) 首先將牛腱子肉切成片狀，用刀背拍松。2) 腌制牛腱肉，將牛肉放入碗中，加入生抽、料酒、姜蒜粉和適量的糖，腌制30分鐘。3) 烤盤上涂層一層油，將腌制好的牛腱肉均勻地碼放在烤盤上。4) 將烤盤放入已預(yù)熱的烤箱中，以200攝氏度烤15-20分鐘，烤至表面呈金黃色即可。3. 牛腱肉湯：1) ...
1、準(zhǔn)備食材牛肉，生姜，料酒。2、把牛腱肉分成三小塊，加入適量料酒生姜焯水，煮約十五分鐘。3、焯好水的牛腱子肉。4、把牛腱子肉在水中沖洗干凈放入壓力鍋內(nèi)，加入清洗干凈后的各種香料。5、再加入老抽適量，生抽適量。6、別忘了加一小塊冰糖。7、放入電壓力鍋中按肉類鍵煲十五分鐘，剩下就交給...
紅燒牛腱是一道經(jīng)典的中式菜肴，通過(guò)慢火燉煮使牛腱變得鮮嫩入味。首先將牛腱切塊，用開水焯水去除血沫。然后將牛腱放入鍋中，加入足夠的水，放入蔥段、姜片、八角、桂皮等香料，以及適量的老抽、生抽、料酒、冰糖和鹽。用小火慢慢燉煮至牛腱變軟，湯汁濃稠即可。清燉牛腱 清燉牛腱注重原汁原味，適合...
富含肌肉纖維。外觀紅光光的很有生肉的質(zhì)感，將牛腱子鹵制味道非常的濃香，一起學(xué)習(xí)制作吧。將五香料裝成小包封口。牛腱冷水下鍋焯水。將焯水后的牛腱放入砂鍋。加入適量的老抽、生抽。加入姜片，蔥段。將五香袋放入鍋中。加入適量的冰糖。煮開變小火煮半小時(shí)。撈出切片，美味的牛腱就做好了。
1.首先準(zhǔn)備牛腱子肉，洗干凈之后，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段蔥白，一點(diǎn)料酒，一起煮個(gè)大概15分鐘，除一下血沫和腥膻味。2.煮好了之后再用水沖洗干凈。3.另一個(gè)沙鍋中，用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮開，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉醬。4.然后把牛...
1、燉牛腱肉湯：將牛腱肉切成塊狀，放入鍋中，加入熱水至蓋過(guò)肉塊，加入姜片、蔥段、料酒和少許鹽，煮沸后撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，加入蔬菜（如胡蘿卜、土豆、洋蔥等）和調(diào)味料（如醬油、胡椒粉等）繼續(xù)燉煮，直到蔬菜軟爛。2、紅燒牛腱肉：將牛腱肉切成塊狀，用油煸炒至兩面焦黃，...
首先將牛腱子用水煮沸，去除血水和臟物，然后切成塊狀。鍋中加入適量的食用油，放入蔥、姜片煸炒出香味。接著放入牛腱塊煸炒，直到牛肉變色。然后加入適量的料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精等調(diào)料翻炒均勻。最后加入適量的水，大火燒沸，改小火慢燉1-2小時(shí)，直到牛腱子變得酥軟入味即可。2. 紅燒牛...
1. 準(zhǔn)備食材：牛腱肉、姜、蔥、料酒、八角、桂皮、花椒、鹽、生抽、老抽、白糖、清水。2. 牛腱肉切塊，放入開水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈。3. 熱鍋涼油，放入姜蔥爆香，加入牛肉煸炒至變色。4. 加入料酒、八角、桂皮、花椒、鹽、生抽、老抽、白糖、清水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)，直到...
1、材料：牛腱子1800g、生姜10g、冰糖20g、生抽40毫升、老抽30毫升、料酒30毫升、八角3個(gè)、桂皮一塊、蒜末15g。2、牛腱子用清水泡出血水，中途水渾濁需要換清水，直到水清澈為止。3、牛腱子焯水，冷水下鍋，水開牛撈出洗干凈。4、準(zhǔn)備調(diào)料。5、把焯過(guò)水清洗干凈的牛腱子放入高壓鍋中。加入蔥姜蒜...
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