帶魚表面裹上一層干淀粉，這樣煎帶魚的時(shí)候不容易散。鍋內(nèi)燒點(diǎn)熱油，小火燒熱，下入帶魚小火煎，帶魚放進(jìn)鍋中后先不著急翻動，等一面定型再翻另一面。煎到兩面金黃就可以了，加入料酒，生抽，紅燒醬油，醋，再加入即將...
1、首先，我們準(zhǔn)備一下食材，帶魚段一包，放在涼水中解凍，清洗掉內(nèi)臟，晾干水分后放盆里備用，加入食鹽，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，幾粒干紅椒，加入料酒，然后攪拌均勻。2、大蔥白，輕輕拍扁，生姜切成片，大蒜幾粒拍...
1、帶魚洗凈剪去背鰭剁成段，用少許醬油、鹽，生姜腌十分鐘以上2、泡椒、泡姜、生姜、蒜、紅蔥頭切碎3、腌好的帶魚倒去腌汁，撒上少許生粉拌勻4、平底鍋放油，燒熱后，把帶魚段放入，中火煎至表面金黃色5、一面...
首先拿出我們準(zhǔn)備好的帶魚出來，將帶魚段的兩面各劃上幾刀，這樣后期帶魚可以更加入味，全部劃好之后將其放入我們事先準(zhǔn)備好的盤中待用。2.在放有帶魚的碗中放點(diǎn)我們事先切好的姜絲，料酒，生抽，食鹽，胡椒粉...
帶魚怎么做好吃又簡單a1.首先將帶魚收拾好,切段,瀝干水,蔥、姜、蒜、花椒備好(塊大點(diǎn)好);2.鍋中放油燒至8-9成熱,帶魚逐個(gè)裹上雞蛋清,入鍋炸成金黃色,瀝干油,至于盤中;3.將炸好的所有帶魚放入剩下的油中,把準(zhǔn)備好...
1、帶魚洗凈切段，用鹽腌制半個(gè)小時(shí)，姜切片，蔥切段，蒜切片2、雞蛋打散攪勻制成蛋液，把帶魚放進(jìn)去滾一滾3、用料酒、香醋、生抽、白糖，加入適量清水?dāng)嚢璩闪现?、鍋燒熱倒入油，加入帶魚煎至金黃色，撈出備用5...
1.首先我們準(zhǔn)備兩條帶魚，剪掉魚頭、魚尾和魚鰭，我們買的時(shí)候最好選擇眼睛明亮、銀鱗完整的帶魚，這樣肉質(zhì)才新鮮。2.把帶魚的腹部剖開去除內(nèi)臟，帶魚身上的銀鱗富含豐富的卵磷脂，可以不用去除，不喜歡的話可以用鋼絲球輕輕...
1.帶魚的內(nèi)臟和黑膜一定要去除干凈，這是帶魚發(fā)腥的主要來源2.帶魚在清蒸之前，需要切成五厘米左右的小段，然后用料酒、生姜片腌制一個(gè)小時(shí)，能夠起到很好的去腥效果3.蒸盤中將姜絲擺放整齊，然后將帶魚段整齊的擺...
1、腌制時(shí)候不需要加鹽，因?yàn)槎缃丰u所含的鹽分很高；2、買回來的剁椒醬比較粗，使用前最好把剁椒醬再切的更細(xì)，這樣吃起來的口感更好；3、蒸制帶魚的時(shí)間要因帶魚的大小而定。紅燒帶魚食材：小帶魚兩條清理干凈去頭尾...
在帶魚的表面需要薄薄的蘸上一層干面，然后我們把多余的面粉抖掉。鍋燒熱之后就可以倒入食用油，等到油熱之后就可以放入帶魚，煎到兩面金黃的時(shí)候就可以了。盛出其中多余的油。放入大料和花椒一起煎出香味。烹入料酒，然后...
2024/7/5