鯽魚豆腐湯做法一鯽魚2條、豆腐兩小塊、香蔥1小把、去皮的姜幾片、食用油適量、食用鹽適量、醋少量；做法：第一步：將鯽魚清洗干凈，控干水分，可以用廚房紙擦干。豆腐切小塊，姜切片，香蔥打成結(jié)；第二步：熱鍋涼油，...
1、準(zhǔn)備主要食材，生姜兩三片，大蔥兩段，鯽魚一條（這條有點(diǎn)大，要是小鯽魚就用兩條，豆腐鯽魚的重量比例差不多是1:1.）.2、鯽魚收拾干凈，用廚房紙把上邊的水分吸干，平底鍋放油，（和平時(shí)炒菜油量差不多）油燒熱...
1、鯽魚殺好洗干凈，洗去內(nèi)部黑膜。在魚身上切上斜刀，另準(zhǔn)備料酒和生姜蔥等。2、準(zhǔn)備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱，鍋中倒油，先放姜片，然后放入魚煎，一面煎好再煎另一邊。3、魚煎至兩面略焦黃后，加入料酒。
豆腐魚湯的做法：準(zhǔn)備鯽魚，蔥，青椒，姜，豆腐。姜切片，蔥切段，青椒切圈，豆腐切塊，將用清水浸泡好的魚擦干水分。鍋中倒入食用油，放入姜片、蔥段、魚，將魚煎至兩面金黃。加清水沒過魚，放入豆腐，燜煮30分鐘，出鍋...
【鯽魚豆腐湯】【制作食材】：鯽魚，食鹽，開水，小蔥，胡椒粉，雞精，豆腐【方法及步驟】1、首先我們要準(zhǔn)備一小塊的豆腐，在市場(chǎng)上對(duì)豆腐進(jìn)行購買的時(shí)候，首先看一看豆腐的顏色，顏色發(fā)黃的豆腐才是好豆腐，那種一眼看起來...
第一步：新鮮的鯽魚刮魚鱗，清洗干凈后用刀在魚的兩面打上花刀，方便入味。豆腐用刀小心的打成小塊，注意，水豆腐有兩種，一種是適合煎的豆腐，這種豆腐不容易碎，但是口感沒有嫩豆腐好吃，我們做鯽魚湯的豆腐用嫩豆腐味道...
02、鯽魚豆腐湯的制作方法首先準(zhǔn)備兩條鯽魚，去除內(nèi)臟，刮去魚鱗清洗干凈，瀝干水分。鍋中燒熱放入適量的油，將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，放入適量的清水，加入姜片、蔥段、料酒、食鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，再將豆腐...
如題，我想知道:豆腐鯽魚湯是如何做的呢?
首先準(zhǔn)備一條鯽魚。買的時(shí)候可以請(qǐng)師傅清洗，回家清洗備用，用廚紙擦干。鍋內(nèi)放油，油溫30%時(shí)炸鯽魚，翻面繼續(xù)炸至金黃，炸鯽魚兩面時(shí)加熱水，加入蔥、姜片大火煮開。加入豆腐，大火煮沸后繼續(xù)烹飪。這時(shí)發(fā)現(xiàn)湯的顏色已經(jīng)變...
3、北豆腐切成小塊，姜切片或絲。這道湯中，用的是比較結(jié)實(shí)的北豆腐而不是南豆腐。4、鍋中加少許食用油，燒熱，下魚慢慢地煎，始終使用小火。5、兩面煎至微微發(fā)黃，這是做出奶白鯽魚湯的訣竅之一。同時(shí)準(zhǔn)備足量開水。
2024/10/4
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