把買回來(lái)的帶魚(yú)去頭去內(nèi)臟,殺好了以后放盆中,撒鹽、八角、花椒、辣椒,腌制1天,然后用繩子把帶魚(yú)掛起來(lái),掛在通風(fēng)迎太陽(yáng)的地方,做咸魚(yú)最好選用冬天,因?yàn)槎觳蝗菀讐?/div>
1、首先將市場(chǎng)買回來(lái)的冰鮮帶魚(yú)，用水清洗干凈，將魚(yú)的內(nèi)臟清理干凈，然后用刀剁去帶魚(yú)的頭尾扔掉，把處理好的帶魚(yú)剁成均勻的魚(yú)段備用。2、第二步，準(zhǔn)備蔥姜洗凈后切蔥姜絲備用，把剁好的帶魚(yú)段放入盆里，加入少許的蔥...
糖醋帶魚(yú)的做法步驟11.買帶魚(yú)的時(shí)候可以讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈,去頭尾。洗凈后切成約2寸的段,撒少許鹽和料酒腌制15分鐘糖醋帶魚(yú)的做法步驟22.腌制的過(guò)程中準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜如圖的量;調(diào)配一碗糖醋汁,比例大約是這樣:1湯匙...
帶魚(yú)雖然好吃，但是總帶有比較重的腥味。所以說(shuō)要想烹制出美味又好吃的帶魚(yú)美食，去腥是非常關(guān)鍵的！帶魚(yú)的烹制方法有很多，但是不管哪種做法，都要先提前腌制一下，目的是將帶魚(yú)的腥味去除，而且還能入味，這樣所做出來(lái)的帶魚(yú)...
2024/6/22