1、茄子洗凈后去皮切成稍大的滾刀塊，西紅柿去皮后和尖椒切塊；準(zhǔn)備好蒜片；2、切好的茄子放入玉米淀粉，均勻的拌好；3、鍋中放入多一點的油，先將尖椒過一下油撈出控油，再將茄子炸至表面微焦，控油備用；4、用番茄醬...
1、將長茄子不用去皮，切成滾刀塊。如果是圓茄子，去皮切成2厘米大小的塊。用清水浸泡5分鐘。2、黃瓜切成片，為了美觀切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3、將泡茄子塊的水倒掉后，給茄子上撒上面粉，讓茄子每塊上，有一層薄...
燒茄子做法如下1.茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。2.青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。5.平底鍋熱后放適量的花...
1、黑皮茄子洗凈切滾刀。2、坐鍋燒熱后放菜籽油。3、燒至冒泡后消失，放入茄子中火炸。4、炸至金黃色撈出控油。5、鍋里留少許底油，放入大蒜，蔥，爆香出味，放入炸過的茄子。6、豆瓣醬、紅燒醬油、胡椒粉、淀粉、...
1、準(zhǔn)備好食材，清洗干凈。2、蔥姜蒜切碎，茄子柿子椒和西紅柿都切塊，并打碎雞蛋將蛋清倒在茄子塊上面，放入適量淀粉抓勻。3、炒鍋放入比平時炒菜多一倍的油，倒入茄子塊進行炸制。4、待茄子塊全部金黃色時撈出來備用。5、...
燒茄子的家常做法如下：用料：茄子2個、生抽2勺、蠔油1勺、鹽2匙、白糖半勺、清水適量、油少許、香蔥1根、熟芝麻適量。1、先將香蔥洗凈切蔥花備用。如下圖所示。2、調(diào)醬汁：生抽2勺＋蠔油1勺＋鹽2匙＋白糖半勺＋清水...
燒茄子做法食材：茄子1根，淀粉，料酒，醬油，姜塊，蔥花，鹽做法步驟：1.茄子去皮切條，放入裝有清水的碗中浸泡一會兒，用手撈出瀝干水分，再放入碗中倒入淀粉。2.另一個碗中倒入料酒、醬油、食用油、鹽巴，以及適量...
燒茄子做法如下1.茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。2.青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.將腌制好的茄子用力攥一下水分,這樣可以讓茄子少吃油。5.平底鍋熱后放適量的花生油,然后放蒜...
詳細內(nèi)容首先把茄子洗干凈放到一旁備用，然后把鐵架子放在煤氣灶上，再把茄子放在鐵架子上，用夾子翻著燒，把所有的茄子子表面燒黑，燒軟至熟。趁熱去皮，用涼水沖干凈（注意：如果冷了再去皮就不容易撕了），全部去皮...
飯店里的燒茄子做法,飯店里的紅燒茄子怎么做的原料:茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘、料酒兩匙、八角(大料)兩玫、蔥三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精...
2024/8/23