做法：1.香菇切小丁嫩豆腐切小丁姜切兩片就夠了香菜切小段雞蛋打散 2.起鍋倒一點(diǎn)油炒香姜片加香菇J炒出香味加水 3.略煮一會(huì)加鹽蠔油待湯燒滾后調(diào)入水淀粉(水淀粉的根據(jù)自己喜歡的口感適量加)4.再次煮滾后淋入雞蛋液蛋液凝固即可關(guān)火 5.加香菜段點(diǎn)綴提香 ...
將鮮香菇洗凈，去蒂，切片；嫩豆腐切成小塊。鍋中加水燒開，放入豆腐塊焯水，去除豆腥味，撈出備用。另起鍋加油，爆香蔥姜蒜，加入香菇片翻炒至出香味。加入適量清水，放入焯好的豆腐，加鹽、雞精調(diào)味。用小火慢燉至湯汁濃郁，撒上胡椒粉，淋上香油即可出鍋。紅燒香菇豆腐 材料：鮮香菇、老豆腐、...
所需材料嫩豆腐干香菇（泡發(fā)后切片或新鮮香菇切片）蔥姜蒜調(diào)味料：鹽、生抽、淀粉和食用油烹飪步驟豆腐處理：切成塊狀，用開水焯水，加鹽和油提升口感。香菇處理：干香菇泡發(fā)或新鮮香菇直接切片。炒制：熱油后加入蔥姜蒜，炒香后加入豆腐和香菇，翻炒均勻。調(diào)味：七八成熟時(shí)，加入適量鹽和生抽調(diào)味，收...
1、主要食材：豆腐、鮮香菇，輔料：小蔥、生姜、青椒、紅椒，調(diào)料：適量的食用油、水淀粉、雞精、白糖、蠔油、生抽。2、首先我們要把買回來的青椒、紅椒、蔥、姜等洗干凈，香菇浸泡在鹽水中10分鐘。3、把豆腐切成一個(gè)個(gè)方塊，不要切得太小，差不多4厘米，然后把切好的香菇放到鹽水中浸泡5分鐘。4、...
方法一：經(jīng)典香菇燒豆腐 材料：老豆腐 1塊 鮮香菇 10朵 蔥、姜、蒜適量 生抽、老抽各適量 糖、鹽適量 水淀粉少許 油適量 步驟：豆腐切塊，香菇切片，蔥姜蒜切末備用。鍋中倒入適量油，豆腐塊兩面煎至金黃，盛出備用。鍋中留底油，加入蔥姜蒜末炒香，再加入香菇翻炒至軟。加入適量的水，放入煎好...
1、用料：豆腐，香菇，蒜苗，小米辣，鹽，糖，老抽，蠔油，花生油。2、香菇切厚片。3、豆腐選稍嫩一點(diǎn)的塊狀豆腐。切厚片入油鍋煎?？奢p輕晃動(dòng)鍋?zhàn)尪垢鶆蚴軣帷?、底部煎金黃定型了翻面。中途不要隨意翻動(dòng)豆腐。5、兩面煎金黃。6、鍋中放入小米辣，倒入老抽、蠔油。輕輕晃動(dòng)鍋。7、加入沒過豆腐的...
1 香菇切成片待用。2 將豆腐放油里用中火煎成兩面金黃（大火容易煎焦，小火會(huì)把豆腐煎老）。如果用油豆腐這道步驟就省去了。3 倒出多余的油，放入鮮菇翻炒一下，加入鮑魚汁、蠔油和少量的水。4 用中火燜10分鐘菜就做好了（火太大，煮的時(shí)間就短，豆腐不容易入味；火小了，就會(huì)煮得...
1. 香菇：250克 2. 豆腐：250克 3. 蔥姜蒜：適量 4. 食用油：適量 5. 鹽：適量 6. 生抽：適量 7. 料酒：適量 8. 雞精：適量 9. 水淀粉：適量 步驟：1. 首先，將香菇洗凈，切成薄片。豆腐切成大小均勻的塊狀。2. 然后，將蔥姜蒜切成末備用。3. 接下來，熱鍋熱油，將蔥姜蒜爆香。4...
一、準(zhǔn)備所需材料 1.豆腐：500克左右；2.香菇：10個(gè)左右；3.熟豬肉：適量；4.蔥姜蒜：適量；5.紅椒：1個(gè)；6.水淀粉：適量；7.油：適量；8.白胡椒粉、鹽、雞精：適量。二、豆腐燒香菇的步驟 1. 將豆腐切成小塊，香菇須洗凈后泡軟切成片，熟豬肉洗凈后切成丁，蔥姜蒜洗凈后切末，紅椒洗凈后...
主要準(zhǔn)備的材料就有豆腐和香菇，那配料就有蔥姜蒜，還有花椒生抽和蠔油。白糖，鹽玉米淀粉。如果喜歡吃辣的朋友們也可以準(zhǔn)備一些紅辣椒，不能夠吃辣的朋友們就可以不用準(zhǔn)備了。二、具體的制作方法首先呢，就是將豆腐切成一小塊一小塊的放到鹽水中泡5分鐘，將香菇洗干凈之后，香菇的根去掉放到開水中焯水...
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