金針菇拌豆腐：將金針菇洗凈去根，豆腐切成小塊。將金針菇放入沸水中焯水，撈出瀝干水分。將豆腐放入盤中，加入焯好的金針菇，撒上蔥花、香菜、蒜末等調(diào)料，淋上適量的醬油、香醋、辣椒油等調(diào)味品，拌勻即可食用。這道菜清爽可口，適合夏天食用。金針菇湯：將金針菇洗凈去根，放入鍋中，加入適量的水...
- 在鍋中加熱適量的食用油，加入切碎的蒜末，炒出香味。- 接著，將金針菇放入鍋中快速翻炒，直到變得軟爛。- 最后，加入適量的食鹽和雞精調(diào)味即可。2. 金針菇燉雞湯：- 將雞塊清洗干凈后放入燉鍋中，加入足夠的清水。- 將金針菇和其他您喜歡的蔬菜（如胡蘿卜、豆腐等）放入鍋中。- 用中火或小...
此外，金針菇還可以用來做火鍋食材。將金針菇洗凈后，放入滾燙的火鍋中涮煮幾分鐘，待其熟透后撈出，蘸上自己喜歡的調(diào)料，即可食用。金針菇在火鍋中的爽脆口感非常受歡迎，而且能夠很好地吸附火鍋底料的味道。金針菇還可以做成涼拌菜。將金針菇焯水后冷卻，加入黃瓜絲、紅椒絲等其他蔬菜，拌入適量的醋...
1、首先用清水將金針菇?jīng)_洗干凈，如果不太好洗，就把根部有淤泥的部分切除掉，再進行沖洗。2、沖洗干凈后，我們用手把一簇一簇的金針菇撕開，方便做菜和食用。3、鍋內(nèi)加入清水，燒開后，金針菇進行抄水。抄水后，用涼水浸泡一下，攥干水后，放在碗中備用。4、在我們抄水等待的時候，可以先將蔥姜...
但若是想要長期保存金針菇，建議用0.5%-1.0%的食鹽水浸泡15-30分鐘，然后撈起，瀝干，用無毒塑料袋密封包裝，可保鮮3-5天食用。金針菇要放冰箱冷藏嗎 最好是放冰箱冷藏。金針菇適宜的保存溫度在6℃-8℃，如果冬天室內(nèi)可以達到這個溫度，將金針菇包起來放在陰涼、避光、干燥的地方也是可以的，一般放...
將金針菇用開水燙熟，切成段狀，加入適量生姜絲、香菜等調(diào)料，然后加入醬油、醋、糖、芝麻油等拌勻即可。這種涼拌金針菇不僅鮮美可口，而且具備清熱解毒、降血糖、健腦益智的功效。5.金針菇燉排骨 先將排骨焯水，將焯水后的排骨放入另一個鍋中，加入適量金針菇、生姜片、料酒、鹽等調(diào)味料，用小火燉煮1...
2、烹調(diào)金針菇前應先用冷水浸泡2小時。3、烹煮時要把金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解;涼拌金針菇時，除了冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。4、金針菇好不和驢肉共食，會引起心絞痛。金針菇如何保存 金針菇在保存的時候要用熱水先過一遍水，在用涼水退溫，將其放置0℃左右的氣溫下保存...
六、五花肉金針菇 五花肉包裹住金針菇在鍋里煎，用醬油、砂糖混合的照燒醬涂抹在上面，撒上烘烤過的芝麻。準備生菜葉子包著吃口感最佳，湯汁下飯的味道香甜鮮美。七、蔥油拌雙黃 干黃花菜和枸杞子分別用清水浸泡一小時左右；金針菇切去根部，洗凈；香蔥蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花；洋蔥切大片；鍋中水...
平常購買的金針菇通常是用含有防腐劑的藥水浸泡的。在食用前，需要先清洗，然后用鹽水焯一下。具體做法是將清洗干凈的金針菇放入沸水中，加入適量的鹽，煮一段時間，再取出用于涼拌、炒食或燉湯。這樣做可以有效地去除藥水殘留。如果用于涼拌，建議再放入涼開水中浸泡一下，以提升口感。金針菇不含葉綠素，...
金針菇炒蛋:將金針菇洗凈,切成小段,打散雞蛋,加入金針菇拌勻,加入適量鹽、胡椒粉等調(diào)料,炒至金針菇熟軟。這道菜簡單易做,口感滑嫩,營養(yǎng)豐富,適合早餐或晚餐食用。 金針菇拌豆芽:將金針菇和豆芽洗凈,分別焯水后撈出,用冷水沖涼。將金針菇和豆芽放入碗中,加入切好的蔥花、蒜末、香菜末,調(diào)入適量鹽、醋、醬油、...
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