茄子怎么做才好吃呀

1. 炒茄子：將茄子切成塊或條形，放入熱鍋中炒熟。在炒煮之前，可以先將茄子浸泡于鹽水中，使其變得更香和嫩口。也可以添加一些調(diào)味料，如蒜蓉、姜蓉、辣椒等，提升味道。2. 茄子煎蛋：將茄子切成片，煎至熟，然后倒入打好的雞蛋液，煮熟即可。茄子和雞蛋的搭配非常美味。3. 烤茄子：將茄子切成片...

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養(yǎng)價值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1. 肉末茄子煲：將茄子切成條狀，用油煎至兩面金黃，備用。熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜末，加入肉末翻炒至變色，再加入茄子，加入適量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢燉至茄子軟爛，湯汁濃稠即可。2. 醬燒茄子：將茄子切條，用熱油炸至表面金黃，撈出瀝油。鍋中留底油，加入蒜末和豆瓣醬炒香，再加...

第一、將茄子清洗干凈，再準(zhǔn)備蔥和蒜。第二、將茄子去根，切成均勻的塊狀，將蒜切成末。第三、鍋中放入適量的食用油，將蔥放入鍋中熗香。第四、將茄子倒入鍋中，加入適量的醬油和鹽，翻炒均勻。第五、待茄子熟透、軟爛時，將蒜末倒入鍋中，翻炒均勻，就可以出鍋了。

蒜拌茄子 準(zhǔn)備食材如下：茄子1根，鹽少許，白砂糖少許，生抽1湯匙，水少許，花生油20克，蒜10克，青紅椒各1條 具體做法如下：青紅椒切碎，大蒜用刀背拍散，剝?nèi)テず蠖绯伤馊?，茄子切成條，鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調(diào)成汁，淋在茄子上，再將茄子入蒸鍋蒸熟，鍋中放油燒熱，炒香蒜蓉，然后趁...

1. 蒜香茄子：將茄子切塊，用蒜末、鹽、糖、醬油、芝麻油腌制，然后在鍋中煎熟，最后撒上蔥花和辣椒即可。2. 肉末茄子煲：將茄子切塊，用肉末、蔥姜蒜末、豆瓣醬炒熟，加入高湯和調(diào)味料燉煮，最后撒上蔥花即可。3. 糖醋茄子：將茄子切塊，用淀粉和雞蛋液裹住，然后在鍋中炸熟，最后用糖醋醬汁煮...

1、長茄子兩個、螺絲椒四個、小西紅柿十多個、生抽10克、蠔油5克、香醋5克、芝麻香油少許、鹽少許、大蒜三瓣、生姜一小塊、豆豉5克、熟芝麻少許。2、準(zhǔn)備好原材料。將茄子破開。將辣椒拍一拍。3、將茄子、辣椒和小西紅柿放進(jìn)烤盤，放入烤箱中層，上下火，200度，烤20分鐘左右。4、將烤好的茄子...

1. 魚香茄子 魚香茄子是一道經(jīng)典的川菜，其特點(diǎn)是酸甜鮮辣兼?zhèn)?，味道豐富。制作時，先將茄子切成條狀，用油炸至表皮微微金黃后撈出瀝油。接著，鍋中留少量油，加入蒜末、姜末和泡椒末炒香，再加入適量的糖、醋、生抽、豆瓣醬和少量水調(diào)成魚香汁。最后，將炸好的茄子倒入鍋中，快速翻炒均勻，使茄子...

1. 紅燒茄子：將茄子切成段或者塊狀，放入熱鍋中煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜炒香，加入適量生抽，糖，鹽，燉煮片刻，最后加入適量水淀粉勾薄芡。2. 魚香茄子：將茄子切成塊狀，放入開水中焯水，熱鍋中加入適量油，放入蒜末，姜末，豆瓣醬炒香，加入蔥花，糖，醋，醬油，炒均勻后加入茄子翻炒，最后...

做法一：油燜茄子 油燜茄子是我們經(jīng)常會遇到的一種做法，很多人也是比較喜歡吃的。那么對于怎么做好吃，很多人會表示非常的納悶，那么怎么做才好吃呢?下面就讓我們一起去看看吧。材料：茄子，香菜，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，牛肉粉。1、茄子清洗干凈切滾刀塊。用清水泡一下，這樣茄子就沒那么吸...

1、材料：土豆，茄子，鹽，雞精，青，紅辣椒，蔥，高湯。2、將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，蔥切花。3、坐鍋點(diǎn)火倒入豬油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮30分鐘。4、將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥，加入雞精出鍋時撒入青、紅辣椒丁即可...